都営地下鉄大江戸線 大門駅(A3出口)から徒歩2分、 JR山手線、京浜東北線、東京モノレール羽田空港線 浜松町駅から徒歩6分の場所にあります、 ”中華そば いづる”さんをご紹介します。

今回の舞台は、東京都港区にある”中華そば いづる”さんです。
2017(平成29)年のオープンです。
浜松町や大門エリアで行列のできるラーメン店として名が挙がる煮干しジャンル有名店となっています。
平日営業で土日お休みのため、若干のハードルはあるかもしれません。

店主さんは恵比寿にある名店店、 "おおぜき中華そば店"さんのご出身・修行を経て現在のお店へ独立されました。
西日暮里にある名店"えどもんど"さんも、いづるさんの姉妹店として人気を誇っています。

食べログでも2018年に百名店に選出されており、 各レビューサイトでも高評価や好レビューな口コミが多く書かれており、人気っぷりが伺えます。
そしていづるさん、 都内トップクラスを誇る濃厚煮干しの濃度や濃密なラーメンがいただけるお店としても有名なんです。
個人的には淡麗煮干しが好みのため、訪問はデフォルトのラーメンを食べに伺いました。

訪問時はオープン時間である17時半頃の到着でした。
外に食券機があるので、食券を購入しましたが、満席で既に3人ほど並んでいたので、後続に接続し、 10分ほどして入店しカウンター席へ着席しました。
注文したのは定番である"味玉煮干しそば"です。

店内はカウンター席のみとなっており、 大量の煮干しが詰まったダンボールが積まれていたり、煮干しの香りがガツンと来るような店内でした。
ちょっぴりレトロな雰囲気も哀愁感漂わせます。

10分ほどしてラーメン登場です。
色とりどりに盛り付けられたトッピングの数々と油が張った淡麗際立つ綺麗なスープを目の前に、 早速スープを頂いてみましょう...

めっっっっちゃくちゃ美味しい...！
淡麗なのに超濃密な煮干しの旨味を感じるファーストタッチでした。
パンチがかなり効いていて、旨味だけではなく煮干し本来のエグ味や塩気などが 舌先をガツンと刺激してくれるようなスープでした。
どストライクな味わい、美味しいです！

麺は中細のストレート麺です。
歯切れ良い低加水でパツパツとした食感が印象的な麺でした。
箸で持ち上げた時に結構ワシワシとしていましたし、スープとの絡みつきも絶妙でこちらも◎

トッピングは、 豚・鶏チャーシュー、味玉、玉ねぎ、三つ葉、岩のり、ナルトのラインナップでした。
鶏チャーシューのしっとり感や岩のりと玉ねぎのアクセントはどれも主役級で 非常にスープや麺との相性が抜群でした。
残ったスープに卓上調味料に自家製のお酢があるので ぐるっと1周かけてさっぱりとした味の変化を楽しみ、あっという間のフィニッシュです。

個人的には都内で指折りの好みに入る、非常にハイレベルな煮干しラーメンでした。
濃厚煮干しそばもありますので、次回はそちらにチャレンジしたいと思います。

浜松町や大門エリアを代表する行列の出来る煮干しラーメンがいただけますので、 煮干しジャンルがお好きな全ての方へオススメしたいお店でした！