京浜急行京急本線 横須賀中央駅から徒歩3分、 JR横須賀線 横須賀駅から車で7分の場所にあります、 ”ラーメン 神豚 横須賀中央店”さんをご紹介します。

今回の舞台は神奈川県横須賀市にある”ラーメン 神豚 横須賀中央店”さんです。
神豚さんは同市内にある、横浜家系ラーメンを看板メニューとしている、 ”大津家”さんのセカンドブランドとして2011年にオープンされました。
ジャンルは家系ではなく、二郎系インスパイアとなっています。

豚骨が嫌い・苦手な方でも食べられるようなラーメンを目指しているそうで
・ハンパじゃない味
・誠実、正直な仕事
・安全な食材
・迅速な仕事
・生涯お客様に愛されるお店作り
をコンセプトとした神豚さんの方針となっています。

訪問時は夜20時頃の到着でした。
仕事終わりのサラリーマンや学生さんなどでちょうど私で満席になりました。
食券機にて食券を購入してカウンター席へ着席しました。
注文したのは小ラーメンです。
店内は白を基調としていてカウンター席のみとなっていて、壁にはたくさんのサインがずらりと並んでいました。

注文後しばらくしてから店員さんから「ニンニク入れますか？」と聞かれますので、 ニンニク、アブラ、野菜の有無などをコールしていく形になります。

10分ほどしてラーメン登場。
小サイズでの注文でしたのでそこまでボリューム感はありませんが、 大きい海苔がインパクトを残す中で早速スープを一口…

濃厚…まろやか…！
良質な香味野菜や背脂をじっくり煮込んだという臭みのない凝縮スープで、 濃厚ながらも罪悪感なしで食べられました。
豚骨の旨味溢れるパンチあるスープでしたね。

麺は自家製麺の極太麺でした。
コシが強いゴワゴワとした麺で、しっかりとした噛み応えがありました。
オーション(強力粉)を使用されているそうです。

トッピングは 豚チャーシュー、キャベツ、海苔、ニラ、ゴマなどのラインナップでした。
キャベツのシャキシャキ感が良く、 さらに豚チャーシューのホロホロ感と柔らかさが印象的でした。

こちら神豚さんですが、 「６・３・１ラーメン」なるチャレンジメニューがあるそうで、 超巨大豚チャーシュー…6枚、野菜…3倍、味玉…1個からなる超ボリュームラーメンを 1時間以内で完食すると無料になるものもあるようです。
先ほど触れた壁のサインの数々は、完食成功された方のだったんですね、凄い…

二郎系やボリューム溢れるラーメンが食べたい方、 ぜひとも神豚さん、オススメです！