JR上越新幹線、信越本線、越後線、白新線 新潟駅(万代口)から徒歩5分の場所にあります、 ”中華飯店 聖龍”さんをご紹介します。

今回の舞台は新潟県新潟市にあります、"中華飯店 聖龍"さんです。
新潟駅周辺にある町中華として有名なラーメン店で、ご存知の方も多いと思います。
お昼時にはサラリーマンや出張で、夜には飲みの〆や色んなお客さん賑わう、言わずと知れた人気店なんです。

店主さんは燕三条系背脂ラーメンの元祖発祥のお店とされている"福来亭"さんの 関屋店にてご出身で修行の後、独立されたそうです。

燕三条系背脂ラーメンをオマージュした"聖龍ラーメン"をはじめ、中華料理や定食など多くのメニューを取り揃えている聖龍さんですが、 常連さんの間で人気なメニューがあるということで情報を伺いました。
それが"トンカツラーメン"なんです。
なかなか新潟県のみならず、全国的にもトンカツを乗せたラーメンって聞かないですよね。
今回はそちらを求めて伺わせていただきました。

訪問時は平日のゴールデンタイムである12時過ぎの到着でした。
店内はカウンター席とテーブル席の30席近いキャパシティでしたが私が入ったときでほぼ満席でした。
テーブル席に案内頂き、早速"トンカツラーメン"をお願いしました。

店内はレトロチックな町中華の雰囲気で奥には厨房で店主さんやスタッフさんが調理する光景も見ることができます。
そして聖龍さんですが、喫煙OKなんです。
しっかり吸ってらっしゃる方いましたし、匂いもガンガンしますので苦手な人にはなかなかきつい空間かもしれません。

10分ほどしてラーメン登場です。
ボリュームが凄まじいですね、、、！
しっかり背脂が乗ったスープの上に分厚い5枚のトンカツがずらりと。
早速スープを1口…いただきます。

お…優しい！美味い！
燕市にある福来亭さんや杭州飯店さんと比較すると煮干しや醤油感はライトで少々醤油感強めな口当たりでした。
背脂の甘みもしっかりとアクセントになっていてゴクゴクいけてしまうスープですね。

麺は丸めの手揉み太ちぢれ麺でした。
しっかりとコシがあって噛みごたえ抜群。
スープとの相性も◎

そしてメインと言っても過言では無いトンカツ。
1口食べてみると外側のザクっとした食感と、中のしっとりとしたお肉の食感が同時に楽しめます。
さらに見た目以上にボリューミーなんです。
少食の方はもしかしたらかなり多いと感じるような量かもしれません。

とはいえど絶妙な組み合わせを誇ったとんかつラーメンを頂くことが出来まして、あっという間の完食でした。
メニューのラインナップも非常に豊富なので、リピートしたくなる町中華でした。
夜中まで営業していることから、飲みの〆には堪らないですし、夜探すのも困らないですよね。

新潟駅周辺で古くから続く老舗店で絶品ラーメンを頂くことが出来ますので、 背脂ラーメンや、中華料理がお好きな方、是非チェックしてみてください。