









てもみちゅうかそば はちべえ
| 店舗名 | 手揉み中華そば 八兵衛 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市中央区南笹口1-1-1ひもろぎビル 1F |
| アクセス | JR上越新幹線 新潟駅(南口)から徒歩6分 |
| 駐車場 | 有 |
| 電話番号 | 025-245-7018 |
| 営業時間 | 11:30~22:15 定休日 無休 |
| 支払い方法 | 現金対応(カード・電子マネー決済不可) |
※本情報は、訪問時点のものであり変更されている場合があります。事前に最新情報をご確認ください。
※掲載情報は事前に確認をしていますが、情報の誤りを発見された場合は、こちらよりお知らせいただけますと幸いです。
JR上越新幹線 新潟駅(南口)から徒歩6分の場所にあります、
”手揉み中華そば 八兵衛”さんをご紹介します。
今回の舞台は、新潟県新潟市にあります"手揉み中華そば 八兵衛"さんです。
2017(平成29)年6月オープン。
「らーめん ののや」さんや「手仕事らぁめん 八」さんも手がけている、エイトフードグループが運営しています。
中華そばをはじめとして、煮干しや油そばなど数多くのメニューを取り揃えています。
訪問時は休日夜時間帯である21時半頃の到着でした。
待ちなしで入店でき、カウンター席へ案内いただきました。
食券購入による注文スタイルとなっており、直感で食べたいと感じた"ざる中華そば"をお願いしました。
店内はカウンターとテーブル席が用意されており、明るく開放感ある空間でした。
おひとり様はもちろん、家族連れでの利用もしやすいですし、ドン・キホーテ駅南店も併設していることから、幅広い年代がお店へ来店されていました。
10分と少ししてざる中華そばが登場です。
大皿に麺が綺麗に盛り付けられ、ふんわり煮干し香るつけ汁が食欲を掻き立てます。
まずは麺を持ち上げてそのままいただいてみましょう。
店名にもあるように手揉み仕様の中太ちぢれ麺、ほどよく締められもっちりとしたコシある食べ応えでした。
続いて麺をつけ汁にダイブさせ、1口いただきます。
シンプルで美味い…これで良いんです、これが良いんです。
醤油のキレにふわっと煮干しが乗り、甘さとピリッとした味わいがポイント。
鼻を抜ける小麦香る麺もどんどん箸が進んでいきます。
チャーシュー・ネギ・メンマは別皿でトッピングされていました。
チャーシューはしっとりとしていて食べやすく、つけ汁に付けて味わいました。
シンプルながらもしっかりと計算されたかのような美味しさで、他の種類も制覇したくなる八兵衛さんでした。
ご馳走様でした。
訪問日2023.02.04
入稿者ゆうさく