JR上越新幹線、信越本線、越後線、白新線 新潟駅(南口)から車で5分、 新潟バイパス 紫竹山(しちくやま)ICから車で2分の場所にあります、 ”ラーメン いっとうや”さんをご紹介します。

今回の舞台は、新潟県新潟市にある”ラーメン いっとうや”さんです。
新潟市のみならず市外でも屈指の知名度と人気を誇る お店として有名ないっとうやさんです。

2004(平成16)年創業で、20年近く営業されている歴史あるいっとうやさん、 2012(平成24)年には姉妹店として "真喰者(まっくうしゃ)"さんもオープンされました。

そんな勢いと人気があるいっとうやさんは魚介豚骨を看板とした
・かさね醤油
・つけめん
の2大メニューが圧倒的人気です。

これを求めて多くのお客さんが訪れ、 平日のゴールデンタイムや、 休日は途切れることなく時には行列ができるほどの人気っぷりと盛り上がりを見せています。
新潟県内では珍しく、11〜21時の通し営業をされているのも魅力的ですよね。

訪問時は平日の閑散時間帯である17時前の到着でした。
駐車場完備で20台近く停められます。
待ちなしで入店でき、小上がり席へ案内いただきました。
今回、看板メニューのかさね醤油・つけめんではない"辛つけ麺"を注文することにしました。

店内はカウンター席、テーブル席、小上がり席となっていて、非常に広々とした空間です。
老若男女問わず、家族連れも来やすいような清潔感もある良い雰囲気の店内です。

10分と少ししてつけ麺登場です。
いっとうやさんならではの麺の盛り付けの綺麗さ・丁寧さが印象的なビジュアルです。
つけ汁も辛つけめんということで、辛そうな色合いをした見た目ですね。
まずは麺のみを啜ってみましょう。

小麦の風味香る、平打ちの中太ストレート麺でした。
箸で持ち上げやすく非常に歯ごたえある食感で、散りばめられたゴマもアクセントになっていました。
続いて、麺をつけ汁に付けて1口…

あ…これは美味しい…！
辛味強めでじわじわときますね。
さらっとしたビジュアルですが、しっかりと麺に絡んだ濃厚つけ汁です。
辛味のみならず魚介の旨味もガツンと感じられるまさに｢辛旨｣なる味わいでした。

トッピングは 海苔、ねぎ、チャーシュー、味玉のシンプルなラインナップでした。
並盛ながらも他のお店でいう特製レベルのチャーシューのボリューム感がなんとも凄まじいです。
分厚くカットされたチャーシューが器の中から何個も出てきますし、 柔らかほろほろ食感でつけ汁の辛旨な味が染み込んでいるのも絶品級でしたね。

やみつきになる一杯、 辛いものがお好きな方にはたまらないつけ麺だと確信したいっとうやさんでした。
看板メニューである、かさね醤油やつけめんもオススメです。

新潟駅近くにある、 行列ができるお店にて絶品つけ麺がいただけますので、 魚介や醤油、つけ麺や辛い物がお好きな方にぜひオススメしたいお店でした！