JR山手線、京浜東北線、中央線 神田駅(西口)から徒歩3分の場所にあります、 ”三馬路 東京店”さんをご紹介します。

今回の舞台は東京都千代田区にあります、"三馬路 東京店"さんです。
ラーメン界隈で大注目を集めている三馬路さんです。
最初にお伝えすると、 MEN LIFEが今まで食べてきた塩ラーメンの中でトップクラスに入る美味しさを誇るお店のひとつです。

2021(令和3)年12月にオープンした三馬路さん。
福岡市内で初めての豚骨ラーメン店として開業され屋台"三馬路"さんの流れを汲むお店で、 東京駅近くの居酒屋"博多うま馬"さんが新業態としてラーメン営業をスタートさせ、そこから独立店舗になった形で現在の三馬路さんが生まれました。

今ではTKM(たまごかけ麺)や昆布水つけ麺で盛り上がっている三馬路さんですが、 鶏をベースとした塩そばが定番かつ看板メニューとなっております。

訪問時は20時半前の到着でした。
運良く待ちなしで入店でき、食券を購入しカウンター席に着席しました。
注文したのは看板メニューである"特製塩そば"です。

店内はカウンター席のみとなっており、料亭の雰囲気ある、非常に清潔感ある空でした。
10分ちょっとしてラーメン登場です。
黄金色に輝く綺麗なスープと、色とりどりに盛り付けられた豪華なトッピングの数々。
まずはスープを1口いただいてみましょう…

……！？
美味い…美味すぎる！！とんでもなく美味しい！！
鶏と塩の旨味が優しく舌先をファーストタッチで、そこからほんのり煮干しや貝、乾物系の味わいも。 鶏は名古屋コーチンをはじめとした数種類と塩は沖縄県産青い海、カンホアの塩を使用しているとのことです。
パンチというよりは優しいながらもじわじわと後引く美味しさがどんどん口を満たしてくれる感じで、 レンゲが止まりません、、、美味しすぎます。
無化調なのも驚きです、本当に上品なスープでした。

麺は、平打ちの細ストレート麺でした。
しなやかで噛みごたえ抜群で、スープとの相性も良く啜り心地も最高でした。
菅野製麺所さんの麺を使用されているそうです。

トッピングは、 豚チャーシュー、海老ワンタン、味玉、九条ネギ、椎茸とポルチーニのペースト、柚子ペースト、小松菜の豪華ラインナップでした。
豚チャーシューのスープの染み込み具合と柔らかさが良かったですね。
海老ワンタンもぷりっぷりで海老自体も大きかったです。
椎茸とポルチーニ、柚子のペーストスープに溶かすことが出来るのですが、溶かすとこれがまたとんでもなく美味しいんです。
一気に厚みのあるスープに変身し、纏まりありつつ、ほんのり後から柚子の風味がアクセントになる味わいでした。

1口目のスープから飲み終わりまで スープだけでフルコースのような体験を味わえる革命的な塩そばでした。
あっという間の完飲完食でした。

改めてお伝えしますが、都内トップクラスであろう塩ラーメンです。
千代田区や神田エリアでオススメするとしたら真っ先に三馬路さんを推します。
他の醤油、TKM、昆布水つけ麺においても、非常に良い評判を伺っていますので気になる方は是非チェックしてみて下さい。
サラリーマンが娯楽や飲み屋を求めて集まる神田エリアにて至極の塩ラーメンを頂けますので、 塩ラーメンがお好きな全ての方は三馬路さん、要チェックです！