関東鉄道常総線 新取手駅から徒歩10分の場所にあります、 ”家系ラーメン 王道家 本店”さんをご紹介します。

今回の舞台は、茨城県取手市にある”家系ラーメン 王道家 本店”さんです。
今やご存じの方も多い「王道家」さんグループ、 創業者 清水社長から伝承した家系ラーメンを学び、数多くの店主さんや有名店を輩出されてきました。

元々、清水さんは家系ラーメンの礎を築いた”家系総本山 吉村家”の吉村さんから直々に修行を受け、 その後独立を果たされています。
紆余曲折あり直系を離れましたが、今やメディアやSNSにて大注目を浴びていて、 柏 王道家さんや今回ご紹介するお店などグループ店含めて、連日大行列を作っている人気っぷりです。

今回ご紹介するお店は2017年7月におオープンされました。
柏にて本店として営業されていましたが、 店舗が入居していたビルの老朽化に伴い、現在のお店へ移転となりました。
その後、2019年に再び柏の地にて再オープンされたため、 店名に本店と付いていますが、実質的には柏王道家さん本拠地となっています。

王道家さんといえば、
・大量の豚ガラを使用した超熟成濃厚スープ
・王道家さん独自の自家製麺
・関東圏のみならず全国展開中の王道家さんグループ
などなどインパクトある特徴があります。

こちらのお店においても閑静なエリアに位置するのにもかかわらず 連日お構いなしの大行列を成しています。
駐車場が完備されていますが時には満車で入れないなんてこともしばしばとのこと…

訪問時は平日のゴールデンタイムである11時半過ぎの到着でした。
既に店内、お店の外待ち含めて15人以上の大行列が…
20分ほど待機して、ようやくの入店です。
食券機にて食券を購入し、カウンター席へ案内いただきました。
注文したのは看板メニューである”ラーメン(並)”です。
家系ラーメンお馴染みの味のカスタマイズですが、MEN LIFEは全てふつうでお願いしました。

前もってお伝えしておくと、王道家さんはかなりしょっぱめになっているので、 初めて行かれる方や初めて家系ラーメンを食べられる方は味薄めか普通でもいいかなと思います。

店内はカウンター席とテーブル席になっていて、 店員さんの活気ある掛け声と気配りの効いた接客が魅力的でした。
清潔感もあって居心地良かったです。

10分ほどしてラーメン登場です。
王道家さんならではの濃厚感漂うスープと香り、 さらに間違いなく美味しいを確信させるチャーシューを目の前に、 早速スープを1口…

めっちゃ美味しい…！
これぞ王道家…パンチが凄まじい！
醤油先行型で旨味が1口目からガツンと効いて、 鶏油のコクと豚ガラの旨味がどんどん押し寄せてくる美味しさです。
濃厚なのに全くしつこさを感じない、ゴクゴクといけてしまう旨じょっぱいの最高峰でしたね。

麺は王道家さん自家製による中太ちぢれ麺です。
ちぢれ感ありながらもしっかりとスープに絡んでいて、 啜り心地最高な麺でした。
直系店など御用達の酒井製麺さんの麺と比較すると若干麺が短めに感じました。

トッピングは、 チャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔のシンプルなラインナップでした。
チャーシューがとにかく秀逸で、スモーキー感ある旨味がぎゅっと詰まった美味しさでした。
チャーシュー好きの方は間違いなくチャーシューメンにすることをおススメします！
その他、ほうれん草のシャキシャキ感も印象的でしたね。

まさに王道なる至高の家系ラーメン「王道家」さんでした。
家系ラーメンがお好きな方全てにオススメしたいお店でした！