常磐自動車道 谷和原ICから車で5分、 関東鉄道常総線 水海道(みつかいどう)駅から車で5分の場所にあります、 ”王道家直系 家系ラーメン 熊田家”さんをご紹介します。

今回の舞台は、茨城県つくばみらい市にある”王道家直系 家系ラーメン 熊田家”さんです。
家系ラーメンを看板メニューとする人気店で、 2014(平成26)年11月にオープンされました。
※徒歩での訪問はかなり難しいので、車や公共交通機関の利用をオススメします。

千葉県柏市にある「柏 王道家」さんを筆頭に関東のみならず全国に展開されている王道家グループさん、 熊田家さんは創業者である清水社長のもと、直々にご修行を積まれ独立を果たされました。
今では茨城トップクラスかつ、唯一の王道家グループのお店として大人気となっています。
他にも同時期に、神奈川・白楽にある「とらきち家」さんも独立を叶えられています。

訪問時は平日夜営業オープン時の17時ちょうどの到着でした。
広々とした駐車場で20台前後は停められるスペースがあり、 運良く待ちなしでオープンと同時に入店、 食券機で食券を購入してテーブル席へ案内いただきました。
注文したのは定番かつ看板メニューである”ラーメン”と”玉子丼”です。
家系でおなじみ味のカスタマイズですが、全てふつうでお願いしました。

店内はカウンター席とテーブル席になっていて、 長い横長のカウンター席と家族連れなどに嬉しいテーブル席が完備されていました。
赤を基調とした造りで、清潔感もばっちりでした。
店員さんの活気ある掛け声や接客も印象的です。

家系総本山である吉村家さんやその系譜を辿るお店は平ザルでの湯切りですが、 熊田家さんはテボでの麺上げでした。
意外でしたし何か意図があってのものなのでしょうか…？

10分も経たずしてラーメン登場です。
王道家さんを彷彿とさせるような金と黒の丼に、 濃厚感溢れる豚骨スープなどを目の前に、 早速スープを1口いただきます。

めっちゃくちゃ美味しい…！
すかさず2口目も…とんでもなく美味しい！
圧倒的な醤油の旨味とコクがファーストタッチとして感じ、 豚骨の旨味やキレもしっかり乗っかって来るしょっぱ美味しい味わいです。
重厚感・パンチ溢れる、まさに王道家イズムが感じられるスープでした。

麺は中太のちぢれ麺です。
もちっとした食感に吉村家直系店と比較して若干麺が短めなのも特徴的でした。
濃厚スープとの絡みはもはやいうまでもないでしょう。
王道家さん自家製の麺を熊田家さんでも使用されていました。

トッピングは、 チャーシュー、海苔、ほうれん草のシンプルなラインナップでした。
皆さん、先にお伝えしておくと、 チャーシュー1枚では物足りないです(笑)
お腹に余裕のある方や、チャーシューがお好きな方は”チャーシューメン”を強くオススメします。
それほどのチャーシューのスモーク感、旨味、噛み応え、最高なんです。

卓上調味料も、 王道家グループさんならではのバリエーションの多さで取り揃えられているので、 ぜひ自分好みのカスタマイズを探してみてはいかがでしょうか。

続いて玉子丼です。
こちらも玉子にしっかりと味が染みこんでいて、 醤油タレに掛けられたご飯とのマッチは最高に美味しかったです。

スープや麺、サイドメニュー何から何まで逸品の熊田家さん、 さすが王道家さんからの独立店ですし、 気配りの効いた温かい接客もポイントです。

家系好きのすべての方にオススメしたいお店でした！