JR東海道本線、京浜東北線・根岸線横須賀線、湘南新宿ライン、横浜線 東急東横線、京浜急行線、横浜高速鉄道 みなとみらい線、相鉄本線 横浜市営地下鉄ブルーライン 横浜駅(西口)から徒歩6分ほどの場所にあります、 ”横浜中華そば 維新商店”さんをご紹介します。

維新商店さん。言わずと知れた名店です。
店主・代表取締役をされている長崎さんは2004年に神奈川県大和市内に｢麺屋 維新｣さんをオープン。
店舗の契約トラブルにより2年で閉店するも、2008年に横浜に再度出店し、2013年には東京・目黒に ｢麺屋 維新｣さんを移転し現在の維新商店さんが横浜店として生まれ変わってオープンした経緯となります。

そんな期待と楽しみがいっぱいの維新商店さんで看板メニューとなる 特中華そばを注文しました。
特というのは味玉、ワンタン3つ、チャーシュー3枚が乗った状態です。

ラーメン登場で 濃い醤油の香りとこれは間違いなくうまい…というインパクトを目の前に 早速スープを1口…

美味しい！！
初めっから醤油がガツンと効いて、背脂の甘みと生姜の旨味がどんどん刺激していく感じでした。
濃いめのスープでこれは止まらないクセになる味です…

麺は太ちぢれ麺で平打ちでした。
家系ラーメンを感じさせる麺の短さとちぢれ感とモチモチ感、たまらんかったです。

そしてさらに驚いたのがワンタン。
いざ食べてみると、じゅわ…じゅわ…と肉汁が一気に溢れ出してワンタン+肉汁で 口の中を十分に満たしてくれました。
チャーシューもスモーキーでしっとりとした感じでこれまた美味かった…

醤油ラーメンがお好きな方は必ず攻めた方がいいです！
サイドメニューも必見です！
中華そば、醤油ラーメン好きの方は是非オススメです！