福島交通飯坂線 上松川駅から徒歩3分、 東北自動車道 福島飯坂ICから徒歩10分の場所にあります、 ”伊達屋”さんをご紹介します。

今回の舞台は、福島県福島市にあります"伊達屋"さんです。
2001(平成13)年4月にオープンされました。
低価格にてラーメン店の独立を支援する、｢地鶏ラーメン研究会｣から暖簾分けされたお店です。

人気っぷりは凄まじく、食べログにおいては2017年から連続受賞されています。
TVタレント カンニング竹山さんも｢日本一美味しいラーメン｣と絶賛するほどで、 連日途切れることない大行列を作ります。
まさに福島最高峰とも言えるお店です。

訪問時は休日のピークタイムとなる12時前の到着でした。
伊達屋さんは記帳制となっていて、13組待ちでの記帳、そのまま待機しました。
1時間ほどで入店、テーブル席へ案内いただきました。
塩ジャンルを看板としたお店でしたので、"塩バターラーメン"を注文しました。

店内はカウンター・テーブル席となっていて、 貫禄のある木製の大きいテーブル席は居心地良い空間でした。

10分ほどしてラーメン登場です。
黄金に光るオイリーな塩スープに、大きいチャーシューがお出迎えです。
絶対に美味しいを確信しながらも、早速スープを1口、いただいてみましょう。

うわ…うんまっっっっ！
とんでもなく美味しい…！
鶏の旨味が前面でたファーストタッチで、鶏油の旨味や甘みが押し寄せてくる味わいです。
さらにバターのコクも相まって、レンゲが止まらない美味しさ… これは大納得のスープです。

麺は細ストレート麺です。
小麦の風味が鼻を抜け、噛みごたえ、すすり心地ともに抜群の安定感を誇ります。
黄金スープとの相性もバッチリです。

トッピングは、 肩ロースチャーシュー、青ねぎ、海苔、メンマ、バターのラインナップでした。

特筆すべきは肩ロースチャーシューです。
ずっしりとした重厚感あるビジュアルかと思えば、箸で持った瞬間に崩れるほどホロホロなチャーシューで、 柔らか食感で旨みが光る抜群な味わいでした。
ボリューミーなので1枚でも大満足です。

驚愕の美味しさ、あっという間の完食でした。
これぞ福島県トップクラスなる一杯。

お店ご夫婦の温かい接客にも感動でしたし、 近くにお住まいの方が本当に羨ましいとなるほど名店と呼べるべき伊達屋さんです。
塩ラーメンがお好きな全ての方へオススメしたいお店でした！