都営地下鉄三田線 板橋区役所前駅から徒歩6分、 都営地下鉄三田線 新板橋駅から徒歩10分、 JR板橋駅から徒歩15分の場所にあります、 ”新潟中華そば うめ川”さんをご紹介します。

今回の舞台は東京都板橋区にある、"新潟中華そば うめ川"さんです。

新潟五大ラーメンのひとつである 「新潟あっさり醤油ラーメン」を都内で食べられる代表店でもあります。
ちなみに新潟五大ラーメンは他にも
・新潟濃厚味噌ラーメン
・燕三条系背脂ラーメン
・三条カレーラーメン
・長岡生姜醤油ラーメン
があります。

うめ川さんは2020(令和２)年4月にリニューアルオープンされました。
もともとは新潟県新潟市にあります、 同じく新潟あっさり醤油ラーメンの代表店、"麺や 来味"さんでご修行・研鑽され独立されました。

ラーメン業界最高権威と言われている TRY(東京ラーメンオブザイヤー) 2020 煮干し部門新人第1位を受賞された輝かしい実績もあり、 板橋エリア屈指の有名店となっています。

訪問時は平日の11時頃の到着でした。
待ちなしで入店でき、食券機で食券を購入し店員さんへ渡しました。
定番であり名物、"ラーチャン"を注文しました。
ラーチャンとは、ラーメンとチャーハンのセットのことです。

店内は落ち着いた木目基調の雰囲気でカウンター席とテーブル席が数席ありました。
10分ほどしてラーメン登場。
なんて綺麗なビジュアル、、、着丼してすぐに煮干しの香りを感じました。
黄金色に光るスープを早速1口…

美味すぎる…！
こんなにも透き通ったスープなのに、エグ味のないガツンとした煮干しのパンチある味わいです。
鼻を突き抜けるこれぞ新潟あっさり醤油の真髄。

麺は細ストレート麺。
舌ざわり最高なパツパツ食感。
新潟からわざわざ取り寄せているというこだわりある麺もポイントです。
意外とボリュームあって満足感が得られやすかったです。

トッピングは チャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、のり、ゆずのラインナップでした。

そしてメインと言っても過言では無いチャーハン。
塩こしょうが効いたパラパラとした味わいで、紅しょうがもいいアクセントを出してくれていました。
もうスプーンが止まらなかったですね。

板橋エリアで煮干しをオススメするなら真っ先にうめ川さんを推しますね。
ペロリと完食してしまいました。
リピート間違いなしの都内の名店を訪問させていただきました。

淡麗煮干しやあっさりジャンル、チャーハンがお好きな方にぜひオススメしたいお店でした！