常磐自動車道 桜土浦ICから車で4分、 JR常磐線 土浦駅(西口)から車で15分の場所にあります、 ”特級鶏蕎麦 龍介”さんをご紹介します。

今回の舞台は、茨城県土浦市にある”特級鶏蕎麦 龍介”さんです。
茨城にお住まいの方で知らない方は居ないであろう知名度と人気を誇る龍介さんです。
創業は2012(平成24)年8月です(現在のお店へは2017年2月に移転されています）

店主さんはつくば市にある人気店「つけめん・らーめん 活龍」さんのラーメンに惚れ込み、 修行を経て独立されたご経歴があります。
今では土浦のみならず県内外からお客さんが来る人気店となり、連日大行列を作る盛況っぷり、 さらに数々のテレビメディアや雑誌、YouTubeなどにも取り上げられるなどの盛り上がりも凄まじいんです。
そんな背景もあり、龍介さんは鶏を使ったつけそばやラーメンを看板メニューとしています。

訪問時は休日のピークタイムが過ぎた13時半頃の到着でした。
さすがは人気店…店内満席ですでに5人ほどの待ちがありましたので、 食券機で食券を購入して後続に接続しました。
10分と少しして入店の案内をいただきテーブル席に着席しました。
注文したのはお店の看板メニューである”味玉龍介つけ蕎麦”です。
麺量を並→中→大盛からチョイスできます、MEN LIFEは並盛でお願いしました。

店内はカウンター席とテーブル席になっていて、 大きな厨房を囲い込むようなL字のカウンターとテーブル席のレイアウトになっていました。
店員さんの方々の活気ある掛け声や笑顔溢れる接客は非常に好印象でした。

10分と少し経過してからつけ麺登場です。
見てわかるつけ汁の濃厚感がインパクト強く、 またトッピングされた下にうっすらと見える力強そうな太麺の整い。
まずは麺のみを持ち上げ、1口いただいてみましょう…

とてつもなくコシが強い！
弾力ある食感でしっかり噛むごとに小麦の風味を感じることが出来ます。
続いて、麺をつけ汁に付けて1口啜ります。

めちゃくちゃ濃厚、そして美味しい…！
ビジュアル通りの濃厚さで啜った瞬間から口の中で鶏の旨味が広がっていきました。
そのあと麺の食感と一緒に、醤油のキレや魚介の風味なども加わって、 ポタージュのようでとてもしっかりとした味わいでした。
大山鶏や名古屋コーチンなどをふんだんに使用し、長時間煮込み仕上げたスープだそうです。

トッピングは、 豚肩ロース・鶏むねチャーシュー、味玉、海苔のラインナップでした。
それぞれのチャーシューの存在感が大きく、 豚肩ロースチャーシューは噛むごとに豚の旨味広がる味わいで 鶏むねチャーシューはしっとりとしながらも食べ応えある味わい。
どちらも一級品でした。

家族連れやいろいろなシチュエーションで訪れることが出来る龍介さん。
茨城の有名店や行列ができる理由、納得の一杯でしたし、 ぜひつけ麺がお好きな方にオススメしたいお店でした！