JR磐越西線 北五泉(きたごせん)駅から車で3分、 磐越自動車道 安田ICから車で14分の場所にあります、 ”ラーメン店 恵比寿”さんをご紹介します。

今回の舞台は新潟県五泉市にあります、”ラーメン店 恵比寿”さんです。
新潟県新潟市から福島方面へ向かっていくと辿り着くのが五泉市で、 ぼたん栽培や苗木、切花の生産が全国1.2位の生産量を誇ることでも有名なのどかな町です。

ラーメン店 恵比寿さんは五泉市の外れに位置していて、地域の方々に愛される人気店となっています。
時には行列ができるほどなんだとか...？
それもそのはず、なんと営業時間がだったの2時間半のみなんです。
11:00〜13:30と、まさに働く方々のお昼休憩の時間のみを取った営業スタイルなんですね。
ですのでそれ以外での行動スタイルの方々にとっては、訪問難易度が高いお店かもしれません。

さて、町のラーメン屋さんということで、メニューも豊富な印象ではありますが、 醤油をベースとしたラーメンとチャーシューメンの2つのメニューのみなんです。

訪問時はオープンと同時の11時ちょうど頃の到着でした。
お店の前に縦長てま広い駐車場が完備されていて、多くの台数停められるかと思います。
2.3人ほど並んでましたのでそのまま接続し、10分ほどで入店、カウンター席へ案内頂きました。
店内はカウンター席と座敷席となっていて、昔ながらの哀愁漂う落ち着ける雰囲気の空間でした。

注文したのは定番のラーメンです。
店内は仕事休憩中の職人さんやサラリーマン、家族連れなども多く、活気がありました。
店員さんの笑顔溢れる接客も魅力的です。

10分ほどしてラーメンが登場。
まさにノスタルジックを彷彿とさせるビジュアルで、 みじん切りされたネギを中心にチャーシューが周りを囲むようなボリュームを感じさせつつも、早速スープを1口...

ああああ...美味い...！！
醤油がガツンと効いたファーストタッチで、そこから優しい煮干しの旨味がほんのりと。
出汁感あふれる優しいスープですね、これは美味しい。
パンチがそこまである訳では無いので、キレを求めている方には少し物足りないかもしれないです。

麺は中太のウェーブ麺でした。
弾力があり喉越し抜群で、するするっと入っていくのも特徴的でしたね。
スープとの相性も◎でした。

トッピングは、 豚肩ロースチャーシュー、ねぎのシンプルなラインナップでした。
並なのにチャーシューのボリュームが凄く、 かつ柔らかくてスープに染み込んでいてこれもまた美味しかったです。
チャーシューメンはもっと凄いんだろうなと想像。

卓上調味料に胡椒が置いてあるので 後半で味変で掛けてみると胡椒の風味でキリッとしたスープの味わいにも深みが増しました。

あっという間の完食でした。
行列が出来るのも大の納得ですし、去り際の店員さんの気遣いや接客にも感動致しました。
五泉市で胸を張ってオススメできる恵比寿さんでした。

小さな町の外れにある昔からの大人気店にて絶品の醤油ラーメンがいただけますので、 あっさりや醤油がお好きな方には是非ともオススメです！