JR北陸新幹線 糸魚川(いといがわ)駅から徒歩13分の場所にあります、 ”らーめん りゅうき”さんをご紹介します。

今回の舞台は新潟県糸魚川市と書いて"いといがわ"と読みます。
新潟県の最西端に位置する市で東日本と西日本を分ける糸魚川静岡構造線(通称 フォッサマグナ)があります。
さらに景勝地である親不知(おやしらず)や宝石の一種で世界有数のヒスイの産地としても知られています。
広大な新潟県の最西端にあるので最北端の村上市から車で高速を使っても3時間弱かかります。

そんな糸魚川市にあるりゅうきさん。
看板メニューはりゅうきらーめんで背脂ジャンルをウリにしているのかな？
なんと言ってもレビューサイトやお店の情報が少ないのもまた逆に魅力的なところです。

訪問時は夜の時間帯到着でした。
19時20分頃の到着で待ちなしで入店、カウンター席へ案内いただきました。
店員さんへの注文制で看板メニューの"りゅうきらーめん"を注文しました。
メニュー表を見ると色々なラーメンがありバリエーション豊富な印象を受けました。

10分ほどしてラーメン登場です。
背脂ラーメンとしてはシンプルなビジュアルながらも結構な背脂が並としては入っているなという印象でした。
早速スープを1口…

あ、うまいぞ！
パンチは優しめなものの背脂の甘みが引き立つ味わいで、 醤油とのバランスが際立つスープだなと感じました。

麺は中太ちぢれ麺でモチモチとした食感でした。
柔らかめに作られていて啜りやすさ◎

チャーシューが意外と大判で柔らかく背脂スープとの相性も光っていましたね。
ネギとのアクセントもばっちしです。

糸魚川へ足を運ぶ機会があればぜひりゅうきさんへ行ってみてほしいです。
個人的には次回来た際はにんこてらーめんとチャーハンをチョイスしたいと思います。 背脂ラーメン好きの方にはぜひオススメしたいお店でした！