東京メトロ丸の内線 本郷三丁目駅から徒歩4分、 都営地下鉄大江戸線 本郷三丁目駅から徒歩5分の場所にあります、 ”麺屋 鈴春”さんをご紹介していきます。

鈴春さんですが、2020(令和2)年にオープンされました。
店主さんは江戸川区・新小岩にあるつけ麺超有名店"麺屋 一燈"さんのご出身とのことです。
百名店や多くの雑誌・メディアから賞や評価を得ています。

訪問時は09時45分到着(オープン1時間15分前)で先頭を取り、1番目で接続しました。
オープンしてすぐ食券を購入しカウンター席へ案内いただき着席です。
鈴春さんはつけ麺or醤油の評判が凄まじく、券売機前までずっと悩みましたが、 左上の法則にのっとって今回は"醤油味玉ラーメン"を注文しました。

10分ほどしてラーメン登場です。
もう出てきた瞬間から美味いを確信しました(笑)
そしてほのかに芳醇な醤油の香りが鼻先を刺激していく、もう止められないですね。
レンゲをすかさず持ち、スープを1口…

うわ…めっちゃうまい…！！
ガツンと醤油が先行するファーストタッチ。
さらに鶏油の旨味も追随するように舌先を包み込み後味に全く罪悪感がない味わいでした、凄い…

麺は中細ストレート麺です。
しっかりと歯ごたえがありながらもキレある醤油スープとの絶妙なバランスでどんどん箸が進んでいきます。

トッピングは 豚・鶏の大判チャーシュー、メンマ、味玉、かいわれのラインナップでした。
特に豚チャーシューがビックリするくらいの柔らかさでした。

文京区内で頂けるハイクオリティな醤油ラーメンでした。
次回は必ずつけ麺を頂きに伺います。
毎週金曜日には”ブタジマ”さんとして限定である二郎系ジャンルのジャンキーなラーメンがいただけるようです。
がっつり食べたい方はそちらも要チェックですね。
醤油ラーメンやつけ麺がお好きの方、是非オススメです！