JR京浜東北線 王子駅(北口)から徒歩1分の場所にあります、 ”おうじ家”さんをご紹介します。

今回の舞台は、東京都北区にある”おうじ家”さんです。
2020(令和2)年3月にオープンされた横浜家系ラーメンを看板とする人気店です。

家系ラーメンの礎を築き上げた「家系総本山 吉村家」さんと系譜が異なり、 「たかさご家」さんから独立され、 首都圏を中心とした巨大チェーン”武蔵家”さんご出身の店主さんによるお店となっています。

・武蔵家 大井町店さん
・家系ラーメン 武の極み
・漢ラーメン 室さん
などで修業・研鑽をされ、 さらには史上初の武蔵家から看板を買い取り完全独立を果たされた ”裏武蔵家 西千葉本店”さんにも味のノウハウ等を学び、 「王子で一番愛される家系のお店」を目指し、今日に至っています。

オープン当初から注目や人気を得ており、 常に満席や行列ができるおうじ家さんとして家系ラーメンがいただけます。

訪問時は平日のゴールデンタイムが過ぎた20時過ぎの到着でした。
運良く待ちなしで入店でき、食券機で食券を購入してカウンター席へ案内いただきました。
注文したのはおうじ家さん名物メニューである”O・Gラーメン”です。
家系ならではの味のトッピングは全てふつうでお願いしました。

店内はカウンター席のみとなっており、 赤を基調とした清潔感あるテーブルと豊富な卓上調味料が置かれていました。
店主さん？最初は強面だなと思いながらも物腰柔らかい笑顔溢れる背客で、 終始お客さんに気配りを効かせる素晴らしい方だなと思いました。

10分ほどでラーメン登場です。
巨大なチャーシューが丼を覆い、様々なトッピングが乗せられています。
濃厚感あるスープをまずは1口いただいてみましょう…

あ…美味しい！
武蔵家イズムを彷彿とさせる豚の旨味が存分に出たファーストタッチです。
豚骨先行　型で、ほんのり醤油の旨味を感じますが醤油・鶏油ともに控えめでした。
濃厚ですがさらっとした口当たりが印象的なスープでした。

麺は中太のちぢれ麺です。
直系店と比較すると若干の細め仕様となっています。
啜り心地良く、コシもあってスープとの絡みつきも◎

トッピングは、 巨大な四角いチャーシュー、豚バラチャーシュー、味玉半分、ねぎ、海苔、ほうれん草などの 豪華ラインナップでした。
チャーシューのボリュームがとにかくすさまじく、噛み応えやおいしさ抜群でした。
O・G＝おうじの意味だそうで、この巨大なチャーシューが付いてくるんですね。
ねぎのアクセントも非常によかったです。

王子エリアのみならず、北区で家系を食べるならまずおうじ家さんを筆頭に挙げたい一杯でした。
家系がお好きな方、ぜひ行ってみてはいかがでしょうか？