JR長野駅(東口)から徒歩10分の場所にあります、 ”頑固麺飯魂 気むずかし家”さんをご紹介します。

今回の舞台は長野県長野市にあります、"頑固麺飯魂 気むずかし家"さんです。
2002(平成14)年にオープンされました。
店長さんが"頑固・気むずかしい人"ということでこのお店がの名前が付けられたそうです。

創業者は塚田 兼司さん。
長野県でいち早く鶏白湯を広めたパイオニアとされ、ラーメンYouTuber ｢ラーメン侍｣としても有名です。
長野ラーメン界で彼の名を知らない者はいないでしょう。

｢信州ラーメンを全国区にしたい｣という熱い想いから東京にも進出されています。
・本枯中華そば 魚雷 さん
・信濃神麺 烈士洵名 さん
・江戸川ヌードル 悪代官 さん
などそれ以外にも複数店舗展開しています。

訪問時は休日夜中、1時過ぎの到着でした。
夜遅くまで営業されている気むずかし家さん、店内もほぼ満席で賑わっていました、さすが人気店。
テーブル席へ案内いただきました。

店内はカウンター・テーブル・小上がり席となっていて、家族連れや大人数でも来やすいような雰囲気と空間でした。
さらに珍しい日本酒やその他お酒も置かれていて、居酒屋としての利用も可能となっています。

10分ほどして濃厚鶏白湯ラーメンが到着です。
これぞ鶏白湯と言わんばかりの濃厚たるビジュアル、 トッピングもシンプルに盛り付けられながら早速スープを1口いただいてみましょう…

染み渡る…めちゃくちゃ美味しい！
濃厚な鶏の旨味をガツンと感じるファーストタッチ、とろっとした口当たりで適度な甘みも感じられます。
レンゲが止まらない美味しさです。

麺は中太ストレート麺です。
小麦の香りをしっかりと感じ、濃厚スープにまとわり付いた相性抜群の麺でした。
少し柔らかめな食感・噛みごたえも個人的には好みでした。

トッピングはチャーシュー、海苔、メンマ、ネギのシンプルなラインナップでした。
柔らかいチャーシューは肉の旨味と濃厚スープが合わさっていて◎
海苔も磯の香りを十分に楽しめて美味しかったです。

あっという間の完食でした。
信州鶏白湯、どこか懐かしさを感じながらも新しい発見ができたような一杯でした。
激辛や二郎系などもあるようですので気になった方はぜひ行ってみてください。