JR長野新幹線 長野駅(善光寺口)から車で8分の場所にあります、 ”中華そば ふくや 妻科店”さんをご紹介します。

今回の舞台は、長野県長野市にあります"中華そば ふくや 妻科店"さんです。
1957(昭和32)年創業。
閑静な住宅街にあり、裾花川沿いにお店を構えています。
※車での訪問をオススメします。

県内でも珍しい屋台から始まったラーメン店で、当時は｢夜鳴きそば｣という屋号で営んでいたようです。
今では長野市にお住まいの方で知らない人はいないほどのソウルフードイズム、数多くの方がオススメするほどの人気店です。

訪問時はオープン20分前の11時前到着でした。
さすがは人気店、既に10人ほどの並びができておりそのまま接続。
食券を購入し、座敷席へ案内いただきました。

こちら一般的な注文方法とは変わって、食券を厨房へ渡して番号札をもらうシステムとなっています。
自分の番号が呼ばれたら取りに行くスタイルです。

今回注文したのは王道"中華そば"。
加えてきざみネギを追加でお願いしました。

店内はテーブルと座敷席になっており、家族連れや地元の常連客で賑わう食堂のような雰囲気でした。
おひとり様スペースも確保されていますが、若干の圧迫感はあるかもしれません。

10分と少しして番号が呼ばれ、ラーメンが配膳。
中華そばのイメージをはるかに超える醤油感強めの色合い。
たっぷりのネギを目の前にスープを1口、いただいてみましょう。

おお…めっちゃ美味しい…！
意外にも塩気控えめで、醤油のまとまりあるファーストタッチ。
豚骨と鶏ガラを感じるソフトなコクと甘みが特徴です。
懐かしさを感じつつも古くないネオらしさも感じるスープでした、美味しい！

中細仕様のちぢれ麺は多加水で柔らかめな麺触り。
色を見れば一目瞭然、いかにスープの旨味を吸っているかがお分かりかと思います。

トッピングは、チャーシュー・海苔・きざみネギ・メンマなどのラインナップでした。
チャーシューはお肉の旨味にタレの染み込んでおり、脂身が苦手な方でもペロリといけてしまう逸品です。

あっという間の完食でした。
食後は返却口にトレーを返却する食堂のようなスタイルで退店。

通し営業も嬉しい長野市のソウルフード、まさに至極の一杯でした。 自信を持ってオススメしたい中華そば、ご馳走様でした。