JR羽越本線 村上駅から車で5分、 日本海東北自動車道 村上山辺里(さべり)ICから車で6分の場所にあります、 ”喜びラーメン 小太喜屋”さんをご紹介します。

今日お届けするのは県内最北端の都市部にあたる新潟県村上市から。
喜びラーメン小太喜屋さんは村上市内では屈指の人気店となっています。
近くの商業施設内にある「にぼしまじん」さんは姉妹店とのことです。
風情ある昔ながらの街並みにあるお店で、外観も年季が入った感じがまた良かったです。

訪問時はお昼すぎの到着でした。
運よく待ちなしで入店できました。
ゴールデンタイムやピーク時は10人ほどの行列を成しているという人気ぶりだそうです。
店内はカウンター席のみでL字で13席あります。
グリコアイスクリームと書かれた椅子も面白みがあっていいなと思いました(笑)

小太喜屋さんはあっさりorこってりが看板メニューとなっていて、違いは背脂の有るか無いかです。
MEN LIFEは今回あっさりを注文しました。
カウンターからキッチンの様子がガッツリ見られるようになっていて、 店主さんはワンオペで、一つ一つの所作が美しかったです。

10分ほどしてラーメン登場です。
クラシカルなビジュアルを感じさせ、中心に様々なトッピングが盛り付けられています。
早速スープを1口…

あ、おいしい…！優しいんだけどしっかりコクもあります。
動物系×魚介醤油のＷスープで魚介強めで後からほんのり煮干し感が来る感じです。
これは美味い！無化調スープなのも驚き。

麺は自家製の中細ちぢれ麺で スープに負けないくらいのプリプリ感と歯ごたえが印象深かったです。

トッピングは チャーシュー2枚、メンマ、カイワレ、味玉、白ネギなどのラインナップでした。

非常にバランスの取れたラーメンで 優しいながらも力強い味を感じた店主さながらの人柄が見えたような気がします。

他にもこってりを初めとして味噌ラーメンやつけ麺があるみたいなのでチャレンジしてみたいと思いました。
あっさりジャンルがお好きな方はぜひオススメのお店です！