JR中央線 武蔵小金井駅から車で5分、徒歩15分の場所にあります、 ”小金井大勝軒”さんをご紹介します。

今回の舞台は小金井市にある、"小金井大勝軒"さんです。
約75年以上の長い歴史を持つ大勝軒グループ。
そんな中で小金井大勝軒さんは、東池袋大勝軒さんの直系店として流れを汲むお店となっています。
中華そば・もりそばと言ったら大勝軒グループの先入観が強いですよね。

訪問時はオープン30分前の到着でした。
駐車場も完備されていました。
いざオープンしてみて、券売機を見てみると 当初もりそば予定でしたが、急にこってりを食べたい気持ちに、、、笑
そのまま"特製背脂中華そば"をプッシュしました。

後ほど分かった情報なのですが、 大勝軒グループで背脂中華そばがあるお店をなかなか見ない、珍しいことを伺いました。

店内はまるでレストランのような佇まいで広々とした居心地のいい雰囲気と空間でした。
座席も70席あるそうで休日は満席もあるんだとか。
さすが有名店の貫禄がありますね。

10分ほどしてラーメン登場です。
沢山の背脂が入ったこってり感満載のスープと中心にインパクトある白髪ネギを目の前に 早速スープを1口…

これは美味しい…！
パンチ優しめな醤油とほんのり豚骨の旨味が口当たりを包み込むファーストタッチ。
背脂の強すぎない甘みも後からじわじわきます。
塩気も強く主張せず、全体的に個々が強調しないバランスあるスープの味わいでした。

麺は中太ストレート麺。
ウェーブ麺の方が正しいのかな？
柔らかめに茹でられていて、もちもちとした食感で、スープとの相性は抜群でどんとん箸が進みます。
麺量もかなりあり、200g以上はあったかと思います。

トッピングは 大判チャーシューに味玉、白髪ネギ、ナルト、メンマ、海苔のラインナップでした。
スープに染み込んだチャーシューの旨味が 引き立っていて噛みごたえも非常に良く、ボリュームある印象でした。

背脂を今回チョイスしたので 大勝軒の王道中華そばのルーツを深くレビューすることは出来ませんでしたが、 それでも味は本物でした。本当に美味しかった…！！

東池袋大勝軒の流れを汲む美味しい中華そばに触れることが出来るお店ですので、 中華そばやつけ麺がお好きな方はぜひチェックしてみてください！