JR中央線、京王井の頭線 吉祥寺駅(南口)から徒歩2分の場所にあります、 ”洞くつ家”さんをご紹介します。

今回の舞台は、東京都武蔵野市にある”洞くつ家”さんです。
2003年1月にオープンされた洞くつ家さんです。
東京の住みやすい街ランキングにて、上位常連の吉祥寺エリアで有名人気店として君臨しています。

家系ラーメンを看板メニューとして、 "家系総本山 吉村家"さんの系譜で、直系店だった"六角家"さんの姉妹店となっています。
系譜を辿ると、吉村家→本牧家→六角家→洞くつ家
という流れになります。

家系ラーメンの中ではユニークな店名としても注目されていて、由来としては、
｢店舗テナントの雰囲気がまさに洞窟のようだったから｣
という理由から付けられたそうです。

また洞くつ家さんでは、 ラーメンジャンルでは珍しい"朝ラーメン"もやっており朝6時から食べられるのもポイントです。

訪問時は平日のゴールデンタイムである19時過ぎの到着でした。
店内に入ると数人待ちでしたので、食券機にて食券を購入して10分ほど待機しました。
カウンター席に案内いただき、"中盛ラーメン"をお願いしました。トッピングに山くらげも追加しました。
好みは味濃いめ、麺固め、油はふつうにしました。

店内はカウンター席とテーブル1卓となっており、暗めながらも間接照明で居心地良い空間でした。
そして洞窟のような雰囲気も感じられましたし、店員さんの活気ある掛け声も印象的でした。

10分ほどしてラーメン登場です。
鶏油がしっかりと張られ、芳醇な香りが食欲を掻き立ててくれます。
早速レンゲを持ち、スープから1口いただきます...

めっっちゃくちゃ美味い...！
豚骨先行型で臭みなしのコクと旨味が口いっぱいに広がるファーストタッチでした。
力強さある豚骨の味わいに加えて、 ふわっと醤油のキレも来て、濃いめながらも全く嫌な感じにさせない余韻最高なスープでした。

麺は家系御用達の酒井製麺さんによる中太ちぢれ麺でした、ウェーブといってもいいのかな？
もっちりとした食感に歯ごたえ抜群の麺でした。
終始、周り気にせず啜ってました(笑)

トッピングは、 チャーシュー、海苔、ほうれん草、山くらげ(別売)のラインナップでした。
チャーシューはほかと比較してみるとやや大きめで厚みあるボリューム感、 そしてジューシーな味わいでした。
山くらげもコリコリとしていて食感最高でした。
やみつきになること間違いなしです。

都内で数少ない総本山の流れを汲む家系ラーメンがいただける洞くつ家さんですし、 個人的にはバランス型が好みという中で、 びっくりするくらいドンピシャな美味しさだったラーメンでした、天晴れです。
自信を持って家系ラーメンがお好きな方や吉祥寺に寄られた方にオススメします。