JR中央・総武線(各駅) 西千葉駅から徒歩1分の場所にあります、 ”裏武蔵家 西千葉本店”さんをご紹介します。

前もって言っておきます。
MEN LIFEが今まで食べてきた中で"1番美味しい家系ラーメン"です。

ラーメンで知らない人はいないであろう ラーメンYouTuber SUSURUさんも家系だったら裏武蔵家さんがトップレベルと太鼓判を推している程です。

もともとは"武蔵家 西千葉店"さんとして中野系系譜の武蔵家ラーメンを提供しており 2019年に武蔵家から史上初の店舗ごと買い取った形で独立されました。
「武蔵家なんだけど武蔵家じゃない」裏武蔵家が誕生しました。

訪問時は夜営業前の16時20分頃の到着で運よく1番手で先頭でした。
しばらくするとお店がオープンし、店内で待たせて頂けることに。
店主さんを初め、店員さんからの粋な計らいと心配りに感銘を受けました。
店内は1階がカウンター席、2階がテーブル席となっていて、 家系ラーメン店としては珍しい構造となっていて複数人数や家族連れも来やすいです。

注文したのは看板メニューである裏むさ(並)です。
今回はほうれん草もトッピングしました。
オープンである17時を回って10分ほどしてラーメン登場。

インパクトのあるほうれん草がお出迎え。
そしてまさに黄金に輝く金色のスープを目の前に、早速スープを1口…

うますぎる…
やばすぎる…！！
ほんっっっっとに美味い！
1口含んだ時の顔が気持ち悪いくらい昇天している。

鶏油がとにかく美味しすぎるんです。
1口スープを含んだ瞬間の感動と衝撃が今でも忘れられません。
鶏油に関しては、親脂2種類、若鶏の脂、背脂、牛脂を店主さんの黄金比率でブレンドしているそうです。
とにかくスープを飲んでみて欲しいです、ぶっ飛ぶこと間違いなし。

麺は中太平打ち麺。
緩くウェーブがかっていてもちもち食感。噛みごたえも最高です。
認められた者でしか使用できない酒井製麺(杉印)の麺をいただけます。

トッピングで注文した ほうれん草も丹念に仕込まれていて、シャキシャキか感が堪りませんでした。
チャーシューも柔らかくあっという間に無くなりました。

何もかもがパーフェクトな家系でした。
裏武蔵家さんの社長である斎藤さんは、なんと私と同じく新潟県のご出身で謎に感極まってしまいました(笑)

家系ラーメンが好きな方、 絶対に裏武蔵家さんに行ってください！
ぶっ飛びます。何度もごめんなさい。本当に美味しいんです。
MEN LIFE史上1番衝撃を受けたラーメンですのでぜひともこの記事を見た皆さんにも行って頂きたいお店のひとつです。

家系ラーメンや豚骨醤油ジャンルがお好きなすべての方にオススメします！