JR常磐線(快速)、東武アーバンパークライン 柏駅(東口)から徒歩8分の場所にあります、 ”ラーメン 猪太”さんをご紹介します。

今回の舞台は千葉県柏市にあります、”ラーメン 猪太”さんです。
猪太さんは2019年8月に復活という形でオープンされました。
元々1998年より、同市内の別の場所にて営業をされていましたが、 建物の取り壊し等の事情があり、やむ得なく閉店され、現在の店舗での復活という形でオープンされた背景があります。

猪太さんは、豚骨ジャンルを看板メニューとしていますが、 柏市と言わず、都内や全国と広げても珍しい”土鍋”でラーメンを提供されていることで有名なんです。
他ですと、高知県須崎市の鍋焼きラーメンなどでしょうか…？

訪問時は平日の19時頃の到着でした。
待ちなしで入店でき、食券機で食券を購入しカウンター席へ着席しました。注文したのは豚骨塩ラーメンです。
店内はカウンター席とテーブル席となっていて、黙々と作る店主さんが印象的な落ち着いた空間でした。

10分ほどしてラーメン登場です。
アッツアツで沸騰しながら出てきた土鍋の強烈なインパクトと豚骨の香り。
さっそくスープを一口いただきます…

アッツ…！コクが凄い…美味しい！
猫舌の方はかなり熱々になっていますのでご注意ください(笑)
豚骨特有の臭みは一切なく、コクとまろやかな旨味が際立つ味わいでした。
塩気優しめで豚骨を引き立ててくれるような濃厚スープでした。

麺は細ストレート麺で、スープになじんだ美味しい麺でした。
麺量は並で140gとのことらしいです。

トッピングは、 豚チャーシュー、味玉、キャベツなどのラインナップでした。
チャーシューはスープがしみ込んでいて柔らかく◎
野菜も茹で上がった噛み応え抜群でした。

最初から最後まで熱々な状態で頂ける鍋焼きラーメンでした。
猪太さん、ほかにも味噌やもつ、つけ麺など非常にバリエーションに富んでいるので 塩のみならず、熱々や鍋焼きを食べてみたい方にぜひオススメのお店でした！