今回は夏だからこそ食べたい！冬は体の芯から温まって大優勝！
と思うような新ジャンルのラーメンをご紹介します。

東京メトロ東西線 西葛西駅から徒歩4分ほどにあります、 ”スパイス・ラーメン 卍力 西葛西店”さんに行ってまいりました。

2014年にオープン、 今では辛い物が好きな方をはじめ有名店として注目を浴びています。

店主さんは神田にあります｢鬼金棒(きかんぼう)｣さんご出身で修行をされています。
｢鬼金棒｣さんといえば、味噌ベースのラーメンに唐辛子のカラと花椒のシビを加えた、 カラシビジャンルを確立させたお店ですが、 卍力さんはさらにスパイスを掛け合わせているので誰にも踏み込めないブランドを確立させた実力店です。

今回は看板メニューであるスパイス・ラー麺に パクチーを合わせたスパイス・パクチーラー麺を注文しました。

ラーメン登場で、卍の文字のインパクト強めのドンブリに ほのかに香るカレー？風な感じとパクチーの香りと共に早速スープを1口…

あれ…思ったより辛くない、、、！
辛さの調整はできるらしく、今回は普通で頂きましたがコクがあって美味しい！
スープカレーに近い味で、動物系？魚介系？どっちとも取れる旨味も出してました。
いずれにせよスパイシーで美味しい味を出していました。

麺は中太ストレート麺で加水率低め。
茹で加減ちょうどよくもっちりとしていてスープとの相性も最高でした。
埼玉県にあるカネジン食品さんの麺を使用されていました。

チャーシューも絶妙に美味しかった、、、見た目からは想像できない柔らかさでした。
そして存在感を見せつけてくれるパクチーも、独特のクセがスパイシーなスープと非常にマッチしていて レンゲが止まりませんでした。感服です。
※パクチーが苦手な方のために食券を渡す際にネギに変更できるそうです。

私自身にとっても新感覚のラーメンで非常に美味しく頂きました、あっぱれでした。
ガッツリ、こってりといったイメージがありますが、スープ自体もさっぱりでしたし女性にもオススメてす。
スパイス系、辛いもの好きの方は是非行ってみてはいかがでしょうか？