JR山手線、京浜東北線、東海道線、横須賀線、 東京メトロ銀座線、都営地下鉄浅草線、東京臨海新交通臨海線(ゆりかもめ) 新橋駅(烏森口)から徒歩3分の場所にあります、 ”らーめん 谷瀬家 新橋店”さんをご紹介します。

今回の舞台は、東京都港区にある”らーめん 谷瀬家 新橋店”さんです。
新橋で家系ラーメンやこってりしたものが食べたいなあとなれば、 迷わず”谷瀬家”さんをオススメします。

谷瀬家さんは2018年5月にオープンされました。
店主さんは首都圏を中心に展開されている有名家系チェーン「武蔵家」さんの 中野本店にてご修行を積まれ、総大将から免許皆伝を認められ独立を果たされました。
この総大将にあたる方が、武蔵家全てを取りまとめ、葛飾区で”ラーメン 三浦家さん”で 店主さんとしても活躍されている三浦 慶太さんです。

オープン当初から話題となり、今日に至るまで連日大行列を作っているお店です。
2022年12月には神田にて2号店となる”二代目 谷瀬家”さんもオープンされ、 谷瀬家さんの勢いはどんどん増していっています。

訪問時は平日の閑散時間帯である15時半過ぎの到着でした。
ピークタイムは過ぎているのにも関わらず5人ほどの待ちがあり驚きました…
真隣に同じ家系チェーンの”壱角家”さんがあるのも驚きの連鎖でした(笑)

後続に接続し、回転が良かったからか10分弱で入店できました。
食券機で食券を購入してカウンター席へ案内いただきました。
注文したのは看板メニューである”特製らーめん”です。
家系おなじみの味の好みは麺かため・あとふつうでお願いしました。

店内はカウンター席のみとなっていて、 真っ赤なテーブルに清潔感ある雰囲気と空間でした。
また、スタッフさんの活気ある掛け声や気配り等も非常に印象的でした。

10分くらいでラーメン登場です。
スモーキーなチャーシューにほうれん草などが乗ったトッピングを中心に、 乳化された豚骨スープを1口…いただきます。

めちゃめちゃ美味い！！
超濃厚な豚骨先行型のクリーミーさ際立つファーストタッチでした。
濃厚な豚骨の味わいに加えて鶏油と醤油のマッチした美味しさ、 レンゲが止まらないやみつきになってしまうスープでした。

麺は中太のウェーブ麺です。
直系店と比較するとかなり麺が長くなっていて、啜った後の余韻を楽しむことが出来ますし、 モチモチとした食感も素晴らしいです。
家系御用達の酒井製麺さんの麺を使用されていて、スープとの相性もばっちりでした。

行列ができるのも大の納得な一杯でした。
新橋で家系なら谷瀬家さん一択ですね！
家系好きのすべての方にオススメしたいお店でした！