都営地下鉄大江戸線 大門駅(A3出口)から徒歩2分の場所にあります、 ”炭火焼濃厚中華そば 奥倫道”さんをご紹介します。

今回の舞台は、東京都港区にある”炭火焼濃厚中華そば 奥倫道”さんです。
2021年オープンの新橋にあった ”炭火焼濃厚中華そば 倫道”さん(現在は閉店)の三号店にあたるお店です。

店名に奥という字がつけられているのも、
「さらに奥行き(真髄)に迫る味をお客様に届けたい」
という想いから名付けられたそうです。

さて、奥倫道さんは
・鯖(さば) ・烏賊(いか) ・秋刀魚(さんま) ・鰯(いわし) ・鮭(さけ) ・鯵(あじ) ・栗(くり) ・茸(マッシュルーム)
の８つの食材を使って炭火焼きにし、ペースト状にしてアゴ出汁のスープと掛け合わせたラーメンとなっています。
倫道さん、2号店の海富道(しーふーどう)、そして奥倫道さんとで“道系”ラーメンとも呼ばれているほどです。

今回私は、奥倫道さんが初訪問ですのでどのメニューにしようと悩んだ末、 炭火焼濃厚中華そば定食 秋刀魚をチョイスしました。

店内はまるで高級料亭に来たかのようなたたずまいでした。
10分ちょっとしてラーメン登場。
見てわかるスープの濃厚感と、定食ならではの様々なラインナップを見ながらもさっそくスープを一口…

めちゃめちゃ濃厚…そして美味い…
魚特有の臭みが全くなく、秋刀魚の旨味だけがが感じられる至高のファーストタッチ。
濃厚なのに全然くどくなく、レンゲがどんどん進みます。

麺は細ストレート麺で、濃厚スープとの絡みつきは神がかり的でした。
気持ちちょっとぱつぱつとした噛み応えで、小麦の香りもほのかに感じられます。

定食のラインナップとしては、 ご飯、チャーシュー2枚、玉ねぎ、焦がしねぎ、山椒、海苔、佃煮等。

定食ということでしたので今回私は、 ご飯に、玉ねぎ、焦がしねぎ、チャーシューを盛り付け、 そこに濃厚秋刀魚スープをかけて頂きました。
至高…ねぎの風味と秋刀魚スープがいいアクセントになっていて美味しかったです。

気づけばあっという間の完食でした。
他にも気になるラインナップがたくさんありますし、 リピート間違いなしの絶品ラーメンでした。

魚介系やユニークな濃厚中華そばを求めている方にはぴったりのお店です！