JR中央・総武(緩行)線、都営新宿線 本八幡駅から徒歩4分 京成本線 京成八幡駅から徒歩6分の場所にあります、 ”らーめん 木尾田”さんをご紹介します。

「らーめん 木尾田」さん。
東京都内の蒲田にある豚骨魚介有名店にて修行された店主さんが2008年に独立オープンされました。

ウリとなるのは、豚と魚介をふんだんに使った"トンギョ"
豚、鶏、2種類の獣骨と7種類の魚介を使用したWスープが特徴的な木尾田さんです。

13時頃の到着で満席のため、店外で待機しました。
５分ほどでタイミングよく案内を頂き食券を購入しカウンター席へ着席です。

木尾田さんのメニューですが ・らーめん(細麺)
・らーめん(太麺)
・つけ麺
と、シンブルなラインナップとなっています。
今回はらーめん(太麺)と、サイドメニューであるチャーシュー丼を注文しました。

店内はカウンター席のみとなっていて、 間接照明が落ち着いた雰囲気を作ってくれていました。

10分ほどでラーメン登場です。
濃密なクリーミー感溢れるスープで懐かしさを感じながらも早速スープを1口…

うん…うまい…！！
1口目からぶわあああっと伝わる濃厚感。
重厚感ある豚の味わいから鶏の旨みがじわじわと。
その後に魚介のパンチが来て煮干特有のエグ味がほんのりタッチしてきました。
1口飲んだだけでこれだけの味を感じられるのは凄いですよね。

麺は中細麺で、少しウェーブがかかった感じかな？
濃厚スープとの絡みつきが最高で喉越しツルッと。
老舗 三河屋製麺さんを使用されているそうで納得の味、箸が止まりません。

そしてなんと言っても驚きなのがとにかくチャーシューが美味いんです！
美味すぎて終始驚きながら食べておりました。
低温調理された大判チャーシュー、しっとりとした柔らかさであはありますが、 ワイルドな肉感、そして素材本来の豪快さがひしひしと伝わります。
食べ応え抜群。本当に美味しいんです。

バランスかさがとれていて、かつパワフルさも兼ね備えた絶品ラーメンでした！
魚介系ジャンルやチャーシューにこだわりや好みがある方は是非オススメです！