JR山手線・埼京線・その他各線 恵比寿駅東口から徒歩6分ほどの場所にあります"手打親鶏中華そば 綾川"さんをご紹介します。

今回の舞台は東京都渋谷区にある”手打親鶏中華そば 綾川さん”です。
2020年12月23日にオープンしたばかりの新店で、開店からわずか1週間で大行列を作った凄いお店です。
※平日、休日問わずオープン前から混雑が予想されます。ご注意ください。

ラーメン業界著名人が揃って大絶賛しているお店です。
私もこれは行く以外の選択はないと、お店へ行ったらもう既に行列でした。30分ほど並んでようやく入店。
看板メニューである、手打 親鶏中華そばとセットである親鶏飯を注文しました。

ラーメン登場で、びっくりするくらい透き通った黄金スープを感じながらスープを1口…
うまい…親鶏の旨みがギュッと詰まってて、本当になんて表現したらいいか分からないくらい口当たりに響いてくる美味さ…
スープは国産の香川県産の親鶏を使用しているそうで、若鶏を使うお店は多いですが親鶏を使っているところはかなり珍しいです。
麺は手打ち中太ちぢれ麺で、青竹を使って朝早くから手打ちをして、一昼夜熟成させて手切りをするんだそうです。
本当にこれまたもちもちであっという間に麺が無くなりました(笑)
親鶏飯ほか、色々紹介したい所ではありますが、こちらは実際に行ってぜひ味を確かめて頂きたいと思います。
今後様々なランキングに旋風を巻き起こす逸品だと思います。
醤油ラーメン、中華そば、手打ち麺、鶏系好きの方にはぜひオススメです！