JR山手線、埼京線、湘南新宿ライン、京王電鉄井の頭線、 東急電鉄東横線、田園都市線、 東京メトロ銀座線、半蔵門線、副都心線 渋谷駅(ハチ公口)から徒歩3分の場所にあります、 ”横浜家系らーめん 侍 渋谷本店”さんをご紹介します。

今回の舞台は、東京都渋谷区にある”横浜家系らーめん 侍 渋谷本店”さんです。
渋谷駅すぐに位置し、常にお客さんの出入りが絶えない、 家系ラーメンを看板メニューとした有名店で、2021年8月に移転オープンされました。

侍さんは渋谷のお隣 池尻大橋にある”横浜家系豚骨醤油極太麺 侍本店”さんの支店となっていて、 町田市にある町田家 本店さんからの独立です。
ルーツを辿ると、原点は「たかさご家」さんとなっています。
家系のオリジナルブランドですので、家系総本山 吉村家さんの流れは汲んでおりません。
たかさご家→町田家 本店→横浜家系豚骨醤油極太麺 侍→横浜家系ラーメン 侍という系譜になります。

訪問時は平日のゴールデンタイムである12時半頃の到着でした。
案の定、お店の外には10人弱の並びが…後続に接続します。
意外と回転が早かったのか10分ほどで入店、食券機で食券を購入してカウンター席へ案内いただきました。
注文したのは定番かつ看板メニューである”らーめん”です。
家系ラーメンでおなじみ、味のお好みは麺固め・あとは普通でお願いしました。

店内はカウンター席とテーブル席になっていて、 座高高めに設定されたカウンター席、テーブル席も二人掛けとなっており、若干通路狭めです。
カウンター席からは厨房の調理風景が良く見えるようになっており、 麺上げや店員さんのオペレーションの統率が取れた動きが垣間見えます。

10分も経たないうちにラーメン登場です。
シンプルかつ鶏油が浮かび上がる美味しそうなビジュアルの中、 早速スープを1口いただいてみましょう…

あ…美味しい…！
鶏油の旨味が先行したキレあるファーストタッチでした。
そのあと豚骨の旨味がじわじわと来て、コクあるまろやかな味わいへと変貌しました。
若干しょっぱめ寄りに感じたので、 初めて行く方や家系ラーメンに慣れていない方は味普通or薄めでも良いかもしれませんね。

麺は中太のちぢれ麺でした。
家系御用達である酒井製麺さんの麺を使用されていて、 もちもちとした食感、舌触りの良いスープと上手く絡んだ美味しい麺でした。

トッピングは、 チャーシュー、海苔、ほうれん草、ねぎというシンプルなラインナップでした。
ほうれん草がクタっとした感じですが、これがまたスープと良い相性でしたし、 味が染みこんだチャーシューはご飯マストです。

たかさご家さんや町田家さんの味ではなく、 一つの侍ブランドとしての地位を確立させた絶品家系ラーメンでした。
家系ラーメンがお好きな方全てにオススメしたいお店でした！