JR山手線、埼京(相鉄線直通)線、湘南新宿ライン、東京メトロ 日比谷線 恵比寿駅から徒歩6分 東急東横線 代官山駅から徒歩5分ほどの場所にあります、 ”人類みな麺類 東京本店”さんをご紹介します。

こちら人類みな麺類さん、 元々は大阪に店舗を構えており東京初出店として、コロナ禍のネガティブイメージを吹っ飛ばして 2020年7月20日にオープンされました。

代表を務められてる松村さん、10歳の頃からラーメン店の出店を考えていたそうで 16、17歳頃から毎日ラーメンを食べ歩き、2012年に念願の大阪にて1号店をオープンしました。
人類みな麺類の由来については、「人類はみんな麺類好きだよね」という思いから付けられたそう。
ラーメン好きの私からしたら感動するくらい共感でした(笑)

今回は土曜日の12時前頃に行きました。
実際訪れた際には行列が出来ていて、1時間ほど並んでようやく入店できました。

外装から内装までオシャレで 「化石」「恐竜」などをコンセプトとしているみたいです。
さらにMr.childrenのBGMやライブ映像が流れており、どうやら生粋のミスチル愛のようです。

そんなオシャレな空間で 注文したのは初めてということで、らーめん 原点(焼豚2枚のせ)でお願いしました。
※焼豚は1枚or2枚で選べます。

ラーメン登場で、チャーシューのデカさ、ボリュームにビックリ…(笑)
写真では伝わりづらいかもですが本当に大きいです。
太麺を目の前に早速スープを1口…

美味しい！
甘めな和風感溢れる醤油、鰹ダシかな？
醤油本来の味とダシが効いたスープであっさりなのにめちゃくちゃ味が効いてました！

麺は自家製の太麺ストレートで、麺自体は短めですがツルツルでおいしいです。
店内に製麺室があって、打ち立ての麺を楽しめることも魅力的です。

もうひとつのメインと言っても過言ではないチャーシュー。
ガッツリ脂もあってめちゃくちゃ柔らかかったです。
ブルンブルンした食感で、食べ応え満点でした。
結構チャーシューでお腹がいっぱいになりました、次回は1枚のせで(笑)

非常にあっさり醤油の中でレベルの高い1杯を頂くことができました。
他にも、 醤油本来の味が際立つ、らーめん「micro」
アサリやシジミの旨味を存分に活かした、らーめん「macro」
がありますので気になる方はぜひそちらも。

醤油ラーメン、あっさり系好き、女性の方はおすすめです！