東京メトロ 東西線 行徳駅から徒歩3分ほどの場所にあります、 ”麺屋 金獅子”さんをご紹介します。

店主 福住さんは埼玉県にあるご兄弟の兄方が経営されてる｢龍が如し｣さんで修行をされ、 2015年にオープン、今年で７年目となります。
元々、金獅子さんがある建物が1年おきにラーメン店が変わっていてラーメン屋殺しの物件などと言われていたそうです。
そんな中、このコロナ禍でもこうして美味しいラーメンを提供出来ているのは本当に努力と成果の賜物ですよね。

看板メニューはつけ麺ということで私もつけ麺を注文させていただきました。
つけ麺登場でシンプルな盛りつけ、どデカいインパクトの炙りチャーシューを目の前に早速麺をつけ汁に付け1口…

うまい！濃厚な味わいがガツンと来る魚介豚骨でした。
隠し味でもあるのかなと考えていたところ、なんとスープに小さく切られたレモンが入っていました。
最初は魚介の旨みがガツンと来て、そこから少しずつほんのりとレモンの風味を感じながら サッパリ感が来る感じになります。

麺は太麺ストレートで東京 大田区にある老舗 菅野製麺所さんの麺を使用されているそうです。
キメ細やかなコシがあってツルツルと行けました。

そしてなんと言っても炙られたチャーシューが絶品。
バラタイプのチャーシューで1口食べると柔らかくてこれまたビックリの美味しさ。

サイドで頼んだ羽根付き餃子やチャーシュー丼も美味しかった、、、
実際に足を運んでみて食べてみてください。

金獅子さんはつけ麺の他にも
・らぁめん
・チャーシュー麺
・辛シビつけ麺
・まぜそば
などなど…メニュー数も豊富です。

店主の福住さん率いるスタッフさん皆さん 大変接客やサービスが素晴らしく、福住さん自身も気さくでとても良い方です。
つけ麺を作られている時の気合いがとても印象的でした。

つけ麺、ガッツリ系がお好きの方にぜひおすすめです！