北陸自動車道 新潟中央ICから車で4分ほど JR上越新幹線 新潟駅から車で15分ほど JR越後線 白山駅から車で15分ほど 新潟パイパス 女池ICから車で1分ほどの場所にあります、 ”和風とんこつ たまる屋”さんをご紹介していきます。

そんなマーボー麺を看板メニューとしていて、 立地的にはなかなか行きづらい場所にありますが 休日やゴールデンタイムには行列が出来るほどの大人気店、たまる屋さんです。

｢麻婆麺｣
麻婆麺に中華麺を合わせ独自にアレンジしてラーメンとしたものです。

新潟5大ラーメン
・新潟あっさり醤油ラーメン
・新潟濃厚味噌ラーメン
・燕三条系背脂ラーメン
・三条カレーラーメン
・長岡生姜醤油ラーメン
がある事で有名ですが 実は麻婆麺は6番目にあたると言われてちるくらい新潟では定着しているラーメンとなっています。

訪問時は車で移動しオープンの45分前くらいに到着しました。
先頭を取り、オープン同時と一緒に入店し、座敷席に案内いただきました。
※ちなみに退店後、かなり行列が出来ていました。

こちらたまる屋さん、 たまる屋ラーメンという豚骨ベースのメニューがありますが お店のほとんどのお客さんは背脂マーボー麺を注文するそうです。
圧倒的人気メニューとなっていて、私も背脂マーボー麺をお願いしました。

ちなみにたまる屋さんの背脂マーボー麺ですが 大盛りや少なめが出来なくなっている分、デフォルト(通常時)が1.5倍の量となっています。
かなりボリューミーです。

15分ほどしてラーメン登場。
麻婆の圧倒的ビジュアルと辛さを引き立てる色と香り、、、 粘度高めの麻婆と麺を絡ませ早速麺を1口…頂きます。

うんまっっ、、、！
ジワジワと辛さが出てくる感じ。
麺は中細ウェーブ麺。
柔らかめの食感とモチモチ感のダブルパパンチ。
冬の時期に食べたら間違いなく飛ぶ、、、、(笑)

そして麻婆に絡んだスープも豚骨をベースで作られていて 加えて香味油、ラー油、山椒のスパイスとガツンとした背脂の甘みがありました。
さらにシャキシャキ感満載の白ネギが最高のアクセントを作り出してくれています。
辛いものが得意ではないなMEN LIFEですが, どんどんレンゲスプーンに箸が進んでいく美味さ、、、！

あっという間の完食でした。 飛ぶくらい美味しいですし、身体が暖まること間違いなしです！
こってりやマーボーがお好きな方にはぜひ行ってみてほしいマーボー麺のおすすめ店でした。