JR上越新幹線 長岡駅(大手口)から車で13分、 関越自動車道 長岡ICから車で５分の場所にあります、 ”拉麺 天弓”さんをご紹介します。

拉麺 天弓さんは日本一とも言われる"長岡花火"で有名な長岡市の中心部にるお店です。
店主さんは某中国料理店で腕を磨き現店舗をオープンさせました。
地元の辛いもの好きから絶大な支持と人気を得ているイチオシなお店とのことで、 芝麻醤(チーマージャン)が効いたスープに四川麻婆豆腐を乗せた"麻婆麺"が看板メニューとなっています。

訪問時は20時頃の到着でした。
閉店前ということもあり空いていて、食券を購入し、カウンター席に案内いただきました。
注文したのは担々麺です。
麻婆麺と迷ってしまい、必殺、左上の法則を適用しました。笑

10分ほどしてラーメン登場。
照明の影響や盛り付けの効果もあってかキレイなビジュアルでした。
辛いものが得意ではない私にも辛いイメージ印象を感じさせない色合いで早速スープを1口…

あ、うまい。
思ったよりまろやかで優しいなファーストタッチ。
そんなに辛くないのかな？と思いきや、ジワジワと芝麻醤のスパイスが効いた本格的な辛さへ変身しました。
ただめちゃくちゃ旨味があって美味しいです！

麺は中太ちぢれ麺。
スープとの相性は抜群で、トッピングと組み合わせるとさらに楽しめ、モチモチ感も存分に出ていました。

トッピングは ネギ、水菜、カシューナッツ、肉味噌、レタス？のラインナップでした。
食べ進めていくとカシューナッツと肉味噌の独特のアクセントが出てきて 麺とスープと一緒にクセになる感じが楽しめます。

非常に美味しかったです。
辛い物が得意でない方も安心して食べられる一杯だと思います。
担々麺やマーボー麺がお好きな方は是非行ってみてはいかがでしょうか？