JR中央・総武(緩行)線 下総中山駅から徒歩1分ほど 京成本線 京成中山駅から徒歩3分ほどの場所にあります、 ”4代目 松屋食堂”さんに行ってまいりました。

市川市と船橋市のほぼ境目に位置する下総中山駅周辺にありますラーメン店という事ですが、 駅すぐそばで立地もよく、 鶏白湯ジャンルで有名な｢鶏そば 朱雀｣さんなどもあります。

4代目松屋食堂さんですが2017年オープンと比較的新しめのお店です。
なんといっても化学調味料無添加のラーメンがウリ。
これは女性にも高齢の方にも嬉しいポイントですよね。
さらに創業以来から全く変わらずの素材を使用しているそうです。

訪問時は休日の14時頃に到着しました。
混んでるかなと予想しましたが待ちなしで入店できました。
昔ながらの食堂のような雰囲気。
カウンター席とテーブル席で構成されていて私はカウンター席に案内いただきました。

デフォルトである特製しょうゆらぁめんを注文しました。
この日は常連客さんが多かったのかな？
店主さんと気さくに話されていてなんと言っても店主さんの接客がパワフルで気持ちいいんです！笑

そんな気持ちになりながら 素材へのこだわりが書かれたPOPを見ているうちに10分ほどしてラーメン登場です。
油膜が張られていてやや濁ったスープ。
そして大きい青菜とつみれ？肉団子？
特製らしい豪華な盛りつけを前に早速スープを1口、、、いただきます。

うまい、、、！
あっさりとした鶏の旨味がグッとくるファーストタッチ。
そこから魚介の旨味がじわじわくる感じ…
え、これ無化調だよね？と感じてしまう背徳感溢れる味わい。
濃厚かつさっぱりとしたスープ。これは罪です。笑

麺は平打ちされた中太麺。
ピロピロとしていてモチモチ感もたまらない。
・茨城県つくば市 松屋製麺所
・茨城県産小麦粉 夢紫峰
・北海道産小麦粉 特注松屋麺
全てをブレンドして作った麺とのことでこだわり抜いたずっと啜りたくなるような麺でした。

そしてつみれじゃなくて肉団子でした(笑)
軟骨が入っていて、少しコリコリ感を感じる旨味がぎゅっと詰まった肉団子、これは印象的でしたね。
チャーシューは少し塩気がありながらも噛みごたえ抜群の美味しさでした。

いやー、おいしかった！
他にも塩や味噌、さらには限定麺も季節ごとに出ているとか、、、？
リピート確定の美味しいラーメンを頂けました。
あっさりや醤油ジャンルがお好きな方や身体に優しいラーメンが食べたい方にぜひオススメです！