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博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

はかたらーめん でぶちゃん たかだのばばほんてん

東京都新宿区

都心で本場の九州博多豚骨!?ラーメン×居酒屋の絶品豚骨ラーメンが頂ける!

店舗名 博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店
住所 東京都新宿区高田馬場2-13-6
アクセス JR山手線 高田馬場駅から徒歩5分
駐車場 無※徒歩圏内にコインパーキングあり
電話番号 03-6457-6745
営業時間 平日 17:30~翌01:30 土日祝 11:00~14:50 17:30~翌01:30 定休日 無し
支払い方法 現金不可・完全キャッシュレス(カード・電子マネー可(交通系電子マネー(Suicaなど)、QUICPay))

※本情報は、訪問時点のものであり変更されている場合があります。事前に最新情報をご確認ください。

※掲載情報は事前に確認をしていますが、情報の誤りを発見された場合は、こちらよりお知らせいただけますと幸いです。

博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店のラーメン写真
博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店のラーメン写真
博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店のラーメン写真
博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店のラーメン写真
博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店のラーメン写真
博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店のラーメン写真
博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店のラーメン写真
博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店のラーメン写真

レビュー

JR山手線、西武新宿線、東京メトロ東西線 高田馬場駅から徒歩5分ほどの場所にあります、 ”博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店"さんをご紹介します。

「でぶちゃん」
博多豚骨ラーメンを看板としているお店でネーミングがユニークですよね。
都内では数少ない本格的な博多豚骨ラーメンを頂けるお店です。

直近で多くのメディアや番組、特集などで取り上げれられ、連日大盛況となっている大人気店です。
電話予約などができるので、予約をしたほうが無難かもしれません。
また、こちらは2022年から現金不可の完全キャッシュレスとなっています。ご注意ください。

こちらでぶちゃんさんは 店内1階、2階とありさらに日本酒や焼酎、福岡の名物料理なども取り揃えていて 居酒屋としても利用ができてしまうんです。
一品ものも多く取り揃えていて、下手したら居酒屋をも超えてしまうのではないかくらい完成度が高いです。

今回初訪問ということで 定番かつ看板メニューの博多ラーメンを注文しました。
麺のやわらかさも
・やわ
・基本
・かた
・ばりかた
から自分好みに選ぶことができます。
※MEN LIFEは基本を注文しました。

10分ほどしてラーメン登場。
キメ細やかに泡立った白濁スープ。
パラパラと散ったネギに熟されたような独特な臭みと共に早速スープを1口…

うわあぁぁぁ…うまい!
これが博多豚骨、、、!
濃厚な豚骨のガツンとした旨味。
若干の粘度もあるように感じ、塩加減も最高でレンゲが止まりません。

麺はストレートの極細麺。
低加水で固さは基本としながらも少し固さがある印象。
スープとの絡みつきが絶妙で 私の予想でありますが、麺の固さを「かた」にすることによってより麺自体の風味を堪能出来るかも、、!

とんこつラーメン好きは ぜひぜひオススメしたいでぶちゃんさん。
高田馬場ということで都心でアクセスも良好です。
ぜひ行ってみてください!

訪問日2021.12.17

入稿者ゆうさく

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