都営地下鉄大江戸線 新宿西口駅(D2出口)から徒歩1分、、 JR山手線、埼京線、湘南新宿ライン、中央・総武線(快速・緩行)、京王線、京王新線、小田急線、東京メトロ丸の内線 新宿駅(西口)から徒歩4分の場所にあります、 ”らぁめん ほりうち 新宿本店”さんをご紹介します。

今回の舞台は東京都新宿区にあります、"らぁめん ほりうち 新宿本店"さんです。
西新宿エリアで人気の一角を担うお店となっており、2007(平成19)年8月にオープンされました。
新橋にもお店があります。
新宿の中でも一等地に構えるほりうちさんは、まさに風格を感じさせます。

ほりうちさんの創業者である堀内 利博さんは、 お店からわずか50mほど歩いた場所にある、"らあめん 満来"さんからの独立で創業されました。
満来創業者の高野さんの片腕として貢献し、高野さんの勧めで今の味を引き継いだとされています。

さらに岐阜県岐阜市にある超人気店、"らぁめん りきどう"さんもほりうちさんでの ご修行からオープンされたとのことです。

そして、ほりうちさんは朝8時から夜11時までのロングタイムで営業されています。
※日曜日のみ朝10時から営業

訪問時は、休日の朝9時頃の到着でした。
お店に入ってみると驚き…
私が着席したと同時に店内は満席となっていました。
食券機で食券を購入し、カウンター席へ着席、 今回は看板メニューである"ざるらあめん"をお願いしました。

店内はカウンター席のみとなっていて、15席の席数があります。
清潔感のある白いテーブルに木目を基調とした和のテイストを感じさせるような 落ち着いた雰囲気と空間になっていました。
店員さんも割烹着のようなものを着ていて、卓上にはセルフで水を入れられる給水機もありました。

10分と少ししてざるらあめん登場です。
満来さんを彷彿とさせるようなたっぷり盛り付けられた麺と海苔のビジュアル、 さらに動物系の香りがするつけ汁を目の前に、早速まずは麺からを1口…いただきます。

コシが素晴らしい…！
もちもちとした食感に小麦の香りがふわっと、 そして抜群の噛みごたえを誇る平打ちストレート麺です。
麺量も300g以上はあるでしょう…並盛ながらも圧倒的ボリュームです。
続いてつけ汁に付けて1口いただきます…

うわああああ美味しい！
ガツンとした鶏や豚などの動物系の旨味と 唐辛子によるピリッとした辛味、酸味が口先を包み込む三重奏テイスト。
醤油のキレも伝わり、どんどん麺が進んでいきます。

トッピングは、 海苔、チャーシュー、ネギ、メンマ、七味のラインナップでした。
麺に乗せられた海苔も風味豊かで、 つけ汁に運ぶと麺とくっついて食べることが出来るので、アクセントを楽しむことが出来ます。

チャーシューも満来さん譲り、 ガッツリとつけ汁にトッピングされていて、噛みごたえ十分な、味も染み込んだ絶品でした。

あっという間の完食でした。
満来さんイズムを存分に感じることができる、ボリューム最高の一杯でした。

また、ほりうちさんは、 "納豆らあめん"や"納豆ざるらあめん"が大人気ということで、 納豆好きはぜひ食べてみてはいかがでしょうか？

大都会・新宿の一等地にて、 お腹いっぱい食べることが出来る一杯がいただけますので ぜひオススメしたいお店でした！