東京メトロ東西線 落合駅から徒歩4分 西武新宿線 下落合駅から徒歩8分 都営地下鉄大江戸線 中井駅から徒歩9分の場所にあります、 ”中華そば 児ノ木(ちごのき)”さんをご紹介します。

｢児ノ木｣と書いて"ちごのき"と読みます。
私も初めて聞いた時全く読めませんでした。笑

児ノ木さんは煮干ジャンルをウリとしていて 都内トップクラスの煮干ラーメンが頂けるお店として有名なんです。

ラーメン業界最高権威であるTRY(東京ラーメンオブザイヤー) にぼし部門 2018〜2022年連続選出されたり 食べログでは百名点にも選出されております。
煮干しジャンル好きにはたまらないくらいの高評価を持つ児ノ木さんです。

訪問時は夜営業オープンとほぼ同時の17:30頃に到着。
合わせてクリスマスということもあったのか待ちなしで入店できました。
あらかじめ食券を買って、テーブル席に案内頂きました。

注文したのは 燕三条系特製背脂煮干しそば。
当初はデフォルトの純煮干しそばを考えていましたが 新潟県のご当地ラーメンのひとつである燕三条系をオマージュしているということもあり すかさずボタンをポチッと。

店内からも煮干しの香りがプンプンと。
待つこと10分ほどしてラーメン登場です。
綺麗な煮干しならではの色と周りに背脂が敷き詰められています。
そして真ん中に低温調理された明らか美味しいだろとい言わんばかりのチャーシュー。
いざ、スープを1口…頂きます。

待って…うんまっっっ！！
煮干しダシのガツンとした旨味とコクが一気に舌先を包み込むファーストタッチ。
そこから醤油の旨味と背脂のまろやかな甘みがほんのりと…美味すぎます！
煮干しと背脂が上手くまとめられていて凄かったです、、、
本場よりかなり煮干しの味わいが強いと思います。

麺は燕三条系に似せたような中太ちぢれ麺。ウェーブ麺と言ってもいいかもですね。
菅野製麺所の麺を使用しているそうでとにかくモチモチ感が良かった、、、！
スープに負けないインパクトで絡みつきも最高に◎

チャーシューもとにかく美味かった、、、
低温調理された肩ロース、しっとりとした鶏チャーシュー仕様。
普段あまりチャーシューは食べない方ですがもっと欲しくなるような美味さでした。
玉ねぎもしっかりとしたアクセントになっていてヤミツキになる感じ。たまりませんね。

煮干し×背脂の最高の組み合わせ。
最高のクオリティでいただける素晴らしいラーメンでした！
煮干し好きにぜひともオススメしたいお店でした！