JR弥彦線 燕(つばめ)駅から徒歩13分ほど JR上越新幹線 燕三条駅から車で7分ほどの場所にあります、 ”大むら支店”さんをご紹介します。

「大むら食堂」さん。
こちらのお店、ご存知の方多いのではないでしょうか？
新潟県は日本一と言われるくらいのラーメン王国で、 ご当地ラーメンが数多くある中、新潟五大ラーメンがあります。
・新潟あっさり醤油ラーメン
・新潟濃厚味噌ラーメン
・燕三条背脂ラーメン
・三条カレーラーメン
・長岡生姜醤油ラーメン
それぞれ発祥店や代表店があり、今回は燕三条系背脂ラーメンにちなんだ大むら支店さんということになります。

大むら食堂さんの御家族(ご親族)が切り盛りされているということで 場所も閑静な住宅街の中に位置しています。
車で来る際は道が狭いので注意が必要です。
徒歩で来る際も小さい道中にぽつんと現れるので少し訪問難易度は高いかもです。

地元の方を中心にとにかく愛されている地域色強いお店で、 大むら食堂さんよりこちらの味が断然良いと絶賛する方も非常に多いです
結論、私も支店さんをおすすめします。
※もちろん大むら食堂さんも美味しいですよ！

訪問時は15時頃に到着し、待ちなしで入店できました。
カウンター席のみとなっていて着席。
大むら支店は注文制となっていて、 コロナ対策からか、かなり分厚い仕切られたビニールカーテン越しの店員さんに注文するシステムです。
厨房内はほとんど見えないです。
店内は地域の方がふらっと立ち寄れるような食堂のような雰囲気でした。

メニューとしては
・中華(背脂中華そば)
・大盛中華
・チャーシューメン
・メンマ中華
・タンメン
・五目タンメン
・みそラーメン
・みそ五目
・焼そば
・野菜炒め
・チャーハン
・ライス
・半ライス
のラインナップとなっています。

背脂の量も なし→少なめ→普通→多め→超脂の順で調整可能です。
※超脂の場合は、別途料金がかかります。
私は今回、大盛中華で背脂多めで注文しました。

先にお伝えしておきます。提供されるまでかなり遅いです。ワンオペかつ、超極太麺を扱っているためかなり完成までに時間を要します
そんなこともあってか店内には昔ながらの漫画や雑誌など時間つぶしに最適なポイントがあります。
気遣いもまた素晴らしい、、、

15〜20分ほど待ってラーメン登場。
びっしりと背脂が敷き詰められていて溢れんばかりのスープ。
そしてぶっとい麺…早速スープを1口…

うんま…！！これは美味すぎる、、、！
ガツンと醤油の旨みが最初に来ます。
燕三条系背脂の醍醐味である煮干し感はほかの代表店と比べるとやや優しめではあるものの……美味い。
背脂も最高のアクセントを演出してくれるかのようにスープにまとわりつき、全くのくどさがない。
レンゲがとにかく進みます。

麺は超多加水の超極太麺。
もううどんじゃん。ってツッコミたくなるような太さです。
ビックリするくらいのモチモチ感と噛みごたえ。
「杭州飯店」さんよりも下手したら太いのではないでしょうか、、、？

トッピングも メンマ、ロースチャーシュー、玉ねぎ、ナルトと昔ながらの中華そばによくあるラインナップで、 個人的にはコリコリとしたメンマが印象的でした。
とにかく麺の太さとスープとの絡みつきに驚きました。

MEN LIFEとしては大むら食堂さんよりこちらが好みですし 燕市に観光や遊びに来た方へオススメするのであれば1番にこちらをおすすめします！

背脂好きは超必見となる大むら支店さんでした！