JR弥彦線 北三条駅から車で5分、 JR上越新幹線 燕三条駅から車で6分の場所にあります、 ”大衆食堂 正広”さんをご紹介します。

新潟五大ラーメンの1つ「三条カレーラーメン」の代表店舗である正広さんです。
もともと三条カレーラーメンとはなんぞやという事で歴史を辿ってみると、 昭和初期、当時三条市内にあった「東京亭」の店主さんが 東京都向島にある食堂(修業先)からレシピを持ち帰ったのが起源とされています。
発祥のお店は同じく市内にある「大黒亭」さんと言われています。
今回ご紹介する大衆食堂 正広さんは戦前からあった「更科」さんというお店の暖簾分けとされています。

訪問時はゴールデンタイムである12時ごろの到着でした。
お店は広々としていて席数も多く、家族連れなとも多く来店しています。
入った瞬間からカレーのいい匂いが漂ってきます。
座敷席やテーブル席がある中、カウンター席に案内いただき、看板かつ定番メニューであるカレーラーメンを注文しました。
店員さんに口頭にて注文するスタイルとなっています。

10分ほどしてラーメン登場。
シンプルなビジュアルでほんのり煮干しと一緒にガツンとしたカレールーの香りがします。
レンゲではなく大きいスプーンを持って早速スープを1口…

熱々でうまい、、、！！
甘めでコクあるファーストタッチ、あとからどんどん辛さが効いてきます。
カレーならではのとろみもありました。
カレーと醤油スープをベースに出汁を作っていて、 豚骨、鶏ガラ、カツオ、昆布、煮干し、野菜等を掛け合わせているそうです。

麺は中太麺。
若干の縮れがあり、自家製麺との事で、コシある口当たり。
カレースープとの絡みつきは抜群でどんどんスープと一緒に啜りたさを醸し出してくれます。

トッピングも じゃがいも、人参、玉ねぎ、ブロック肉とカレーラーメンに相応しいラインナップでした。
ゴロゴロと大きい具材が印象的です。

家庭的な懐かしい味も感じられる、 他では中々食べられない非常に美味しいカレーラーメンでした。
カレーやカレーラーメンがお好きな方はぜひ、食べていただきたいイチオシなお店でした！