JR三条駅から車で5分の場所にあります、 ”バス長ラーメン”さんをご紹介します。

今回の舞台は新潟県三条市にあります、"バス長ラーメン"さんです。
2005(平成17)年創業、タイトルにもあるように実際に使われていたバス車両を改装してラーメン店をオープンさせたのが始まりです。
その後2015(平成27)年に現在の場所へ移転リニューアルされました。

店主の長沼さんは根っからのラーメン好きで工場で働きながらラーメンの研究をしていたそうです。
燕市の名店 "まつや食堂" さんの系列店である｢松本商店｣(閉店)さんでのご修行経験があるそうです。

訪問時は休日のピークタイムである12時頃の到着でした。
待ちなしでカウンター席へ案内いただきました。
この時点で満席になり行列がじわじわと出来始めるほどの人気っぷりでした。
店員さんへの口頭注文制となっていましたのでイチオシメニューである"味噌らーめん"を注文しました。

店内はカウンターとテーブル席になっており、家族連れにも嬉しい広々とした空間でした。
移転リニューアルしたためバスの車内感はあまり感じられません。
外観が特徴的で、写真スポットなどにも映えること間違いなしでしょう。

10分と少ししてラーメン登場です。
大粒の玉ねぎがたっぷりと乗せられ、具だくさんの野菜と濃厚感あるスープを目の前に早速1口、いただきます。

美味い…！
味噌のコクやまろやかさが前面に出たファーストタッチ、甘みのある味わいで背脂との相性もバッチリでした。
こってり好きにはたまらないスープでしょう。

麺は太ちぢれ麺です。
もちもちとした食感でスープと背脂がしっかりまとわりついた芯ある味わい。
箸が進む美味しさです。

トッピングはチャーシュー、野菜、メンマ、玉ねぎなどのラインナップでした。
もやしや玉ねぎなどのシャキシャキ感が秀逸で味噌スープや麺に強烈なアクセントをプラスしてくれる素晴らしいトッピングでした。

あっという間の完食でした。
原点は背脂ラーメンということからそちらも食べてみたいですね。
全国でも珍しいバスの車内から始まった歴史ある一杯を楽しむことが出来ますのでぜひ行ってみてはいかがでしょう？