JR上越新幹線、弥彦線 燕(つばめ)三条駅から車で10分、 北陸自動車道 三条・燕ICから車で9分の場所にあります、 ”らーめん ののや 本店”さんをご紹介します。

新潟県三条市にあるこちら"ののや"さん。
地元なら誰もが知っている塩ラーメンを看板としている人気店です。
新潟～長岡を結ぶ大動脈である国道8号線沿いに位置しています。

訪問時は閑散時間帯の到着でした。
駐車場も広めにスペースが取られています。
店内はカウンター席、テーブル席からなる合わせて36席と広々とした空間です。
入口入ってすぐに食券機があるので購入後に店員さんに渡すスタイルです。
今回は看板かつ定番メニューであるしおらーめん(並)を注文しました。

ののやさんでは麺の太さを太麺or細麺でチョイスできます。
個人的に太麺が元々好きだったので太麺をチョイスしました。
10分ほどしてラーメン登場です。
塩の淡麗の概念を払拭するクリーミーな豚骨のようなビジュアルを感じさせる中、早速スープを1口いただきます。

美味しい！
塩の旨みが凄いのかなと予想していましたが、豚骨ベースの旨みがガツンと効いたスープでした。
クリーミーかつニンニクも効いた、レンゲが進むスープですね。

麺はウェーブがかったような太ちぢれ麺です。
若干固めに茹であげられたような歯ごたえでコシもしっかりとしていて豚骨のスープとの相性も◎

トッピングも様々ある中で私が印象深かったのはキクラゲ。
コリコリ感がたまらなく、2個じゃ足りないくらい速攻で平らげてしまいました(笑)

バランスの整った塩豚骨で寒い時期に食べると間違いなく最高な1杯です。
交通量の多い国道沿いにありさらに場所も目立つ店構えから ぜひとも三条市に寄った際にはオススメしたい1杯でした！