西武池袋線 東長崎駅から徒歩１分の場所にあります、 ”カネキッチンヌードル”さんをご紹介します。

2016年12月に都内の麹町にあったお店を移転させてリニューアルオープンしました。
ミシュランビブグルマンや百名店などにも選出されている人気店となっています。

訪問時は18時半過ぎの到着でした。
店内満席で、前に2〜3組ほどの待機に接続し、約15分ほどで入店。
食券を購入し、カウンター席に案内いただきました。

店内は非常に広々とした縦長の空間となっており 厨房スペースが高いところにある感覚で調理スペースが見上げるような高さ。
清潔感も非常にあり、女性1人でも入りやすいような雰囲気・空間でした。
注文したのは"地鶏丹波黒どり特選醤油らぁめん"です。

10分ほどしてラーメン登場です。
濃いめのスープを感じさせるようなビジュアルでかえしの香りも強く、美味いと確信しました。
綺麗に盛り付けられたチャーシューやみつ葉を目の前に早速スープを1口…

うまっっっ…！！
予想通りのパンチある醤油スープで鶏油と相まってしっかり舌先をタッチしてきました。
これはレンゲが進んでしまう。美味い。

麺は中細ストレート麺。
噛みごたえ抜群で、全粒粉が練り込まれていました。
老舗 三河屋製麺を使用しているとの事です。

トッピングは 計4枚のチャーシュー(鴨、鶏、豚)、メンマ、味玉、みつ葉、ネギのラインナップでした。
個人的にはしっとりとした鶏チャーシューが印象的でした。

コクある最高に美味しい醤油ラーメンを頂くことができました。
そして個人的にですが過去巡った中で1番女性店員さんが綺麗でした。笑

あっさりジャンルやつけ麵などがお好きな方は必見です！