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麺屋 翔 西新宿本店

めんや しょう にししんじゅくほんてん

東京都新宿区

新宿エリア有名店!塩ラーメン好きは要必見!軍鶏(しゃも)を使った絶品塩ラーメン!

店舗名 麺屋 翔 西新宿本店
住所 東京都新宿区西新宿7-22-34
アクセス 都営地下鉄大江戸線 新宿西口駅(D3出口)から徒歩6分
駐車場 無※徒歩圏内にコインパーキングあり
電話番号 050-5571-6807
営業時間 平日 11:00〜15:00 18:00〜22:00 休日 11:00〜15:00 17:00~21:00 定休日 無休 ※年末年始休業 臨時休業まれにあり
支払い方法 現金対応(カード・電子マネー決済不可)

※本情報は、訪問時点のものであり変更されている場合があります。事前に最新情報をご確認ください。

※掲載情報は事前に確認をしていますが、情報の誤りを発見された場合は、こちらよりお知らせいただけますと幸いです。

麺屋 翔 西新宿本店のラーメン写真
麺屋 翔 西新宿本店のラーメン写真
麺屋 翔 西新宿本店のラーメン写真
麺屋 翔 西新宿本店のラーメン写真
麺屋 翔 西新宿本店のラーメン写真
麺屋 翔 西新宿本店のラーメン写真
麺屋 翔 西新宿本店のラーメン写真
麺屋 翔 西新宿本店のラーメン写真
麺屋 翔 西新宿本店のラーメン写真
麺屋 翔 西新宿本店のラーメン写真
麺屋 翔 西新宿本店のラーメン写真
麺屋 翔 西新宿本店のラーメン写真

レビュー

都営地下鉄大江戸線 新宿西口駅(D3出口)から徒歩6分、 西武新宿線 西武新宿駅から徒歩8分、 JR山手線、埼京線、湘南新宿ライン、中央・総武線(快速・緩行)、京王線、京王新線、小田急線、東京メトロ丸の内線 新宿駅(西口)から徒歩10分の場所にあります、 ”麺屋 翔 西新宿本店”さんをご紹介します。

今回は東京の中でも大都会・新宿を舞台に絶品の塩ジャンルラーメンをご紹介していきます。
"麺屋 翔"さんは2007年オープンし、15年以上の歴史を誇るお店です。
初期はなかなか軌道に乗ることが難しくテレビ番組などのメディアに出演され、 "麺屋 こうじグループ"の社長・田代 浩二さんや"麺処 ほん田"の本田店主などの手ほどきを受け、現在の味を確立させていき 知名度や評判を上げていきました。
今では百名店を連続選出されているなど日々成長を重ねられています。

訪問時は閉店3分前、ギリギリセーフでの入店となりました。
待ちなしで食券を購入しカウンター席へ案内いただきました。
注文したのは看板であり定番の"軍鶏(しゃも)塩ラーメン"です。

10分ほどでラーメン登場です。
綺麗…そう思わせてしまう鶏油が程よく浮いた黄金スープ。
レンゲに映し出された早くスープ飲んで!と言わんばかりのビジュアルに早速レンゲを手に取り、スープを1口…

うわ…うんま…!!
鶏の旨味溢れる優しめファーストタッチでレンゲが止まらない…
スープには東京軍鶏、博多軍鶏、京桜親鶏をふんだんに使用したハイブリッドスープで、 そこに厳選した4種の塩と4種の鰹節、煮干しや椎茸の旨味、さらには日本酒や梅酒などを入れ、 深みや奥行きを持たせた最強スープです。

麺は中細ストレート麺。
老舗 菅野製麺所による特注麺で春よ恋など他小麦粉をブレンドさせていて、歯ごたえ、茹で加減ともに◎
スープとの相性も最高でした。

トッピングは 豚肩ロース、豚ロースチャーシュー、メンマ、ネギのラインナップでした。
優しさとキレをバランスよく届けてくれるような至極の1杯をいただけました。
塩ラーメンがお好きな方にぜひオススメしたいお店でした!

訪問日2022.01.23

入稿者ゆうさく

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