JR上越新幹線 燕(つばめ)三条駅から車で５分、 北陸自動車道 三条・燕ICから車で３分の場所にあります、 ”侍ラーメン”さんをご紹介します。

三条市から新潟市を結ぶ大動脈の役割を果たす、国道8号線沿い(新潟方面)に向かう所にお店を見つけることが出来ます。
駐車場も広めでわかりやすいかと思います。
※夜は暗くて入りづらいので注意が必要です。

さて、侍ラーメンさんは 新潟五大ラーメンのひとつである、"燕三条系背脂ラーメン"を看板メニューとしているお店で、 なんといっても店内が魅力的なんです。
まず店内に入るとドドんと年季の入ったウルトラマンがお出迎えしてくれるんです。
訪問当時は鬼滅の刃の竈門炭治郎の羽織を着用していました。

そしてまるで昔ながらの 駄菓子屋さんやおもちゃ屋さんにいるかのような沢山のアニメフィギュアが至る所に。
まさにちっちゃいお子さんが釘付けになるような家族連れにも最高の空間ですよね。

そんな侍ラーメンさん、 訪問時はシンプルに定番メニューである"ラーメン"を注文しました。
背脂の量を
なし
少なめ
ふつう
白
ダブル白
トリプル白
の順でお好みで調整できます。私はダブル白で注文しました。
他の店舗さんで例えるなら大油〜鬼油レベルでしょうか？

10分ほどしてラーメン登場です。
背脂の量をダブル白にしたこともあり、まるで雪が降ったように背脂が張り巡らされています。
中心には醤油ダレか掛かっていて、早速スープを1口…

うん、美味い…！！
ガツンと醤油が前面に押し出されたようなファーストタッチ。
他の燕三条系を提供する店舗さんと比較すると、やや濃いめな味わいになってると思います。
背脂の甘みも最高にスープとマッチングしていて、レンゲが止まりません。
これだけギトギトな見た目なのに全くこてこてしていないのが本当に燕三条系の醍醐味でもありますよね。

麺は平打ち中太麺で、もちもち感がたまらないです。
気持ち柔らかめな噛みごたえで美味しい！

トッピングは チャーシューのみといったシンプルなもので、脂身の少ない食べやすい味付けになっていました。

非常に美味しくいただきました。
心も身体も温まる最高の1杯であることは間違いないでしょう。
交通の要所で車通りの多い場所にあるため基本的には常にお客さんの出入りがある印象です。

ウルトラマンが出迎えてくれるユニークで美味しい燕三条系背脂がいただけました。
背脂ラーメンやこってりジャンル、アニメ系がお好きな方は是非オススメしたいお店でした！