JR山手線、都電荒川線 大塚駅から徒歩6分 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅から徒歩6分の場所にあります、 ”創作麺工房 鳴龍(なきりゅう)”さんをご紹介します。

こちらの鳴龍さん、担々麺をウリにしているのですが 実績や評価がもの凄いんです…

2012年6月にオープンされ その後2016年にミシュラン ビブグルマン選出。
2017〜2021年まで5年連続で東京ミシュランガイド一つ星に選出されているんです。
現在ミシュラン一つ星を受賞しているラーメン店は日本で3店舗しかないと言われています。

店主である斎藤さんは 2011年、世界初となるラーメンでの香港ミシュランガイド一つ星獲得時の総料理長を務めていた 凄いでは収まらない実績をお持ちの方でした。

訪れた際も雨にも関わらず 20〜30分ほど並んでやっと入店でした。

そんな店主さんが作る特製担々麺を注文してラーメン登場です。
ほのかに感じるネギとごまのペーストの香りと別皿トッピングのリッチ感を堪能しながら 早速スープを1口…

意外とあっさり…
ドロっとしたイメージかと思いきや、クリアでマイルドな口当たり。
そこから、少しづつピリッとした辛さが包み込むような感じでした。
辛いものな苦手な私ですが全然いけてしまう美味しさ。

麺は固めに作られた細ストレート麺です。
非常にスープとの相性が抜群で、ネギとごまペーストとしっかりアクセントになっていました。

トッピングも豪華で 煮卵、ロースト、ほうれんそう、つくねなどラインナップが充実。
麺やスープとそれぞれ一緒に食べ進めていってあっという間に完食しちゃいました(笑)
替え玉もできるそうなのでまだまだ食べたい方は是非オススメです！

ミシュランガイド掲載の 超人気+実力店での担々麺、最高でした。ごちそうさまでした。
担々麺、酸辣湯麺好きの方にぜひおすすめの鳴龍さんでした。