関東近郊のラーメン総合情報サイト【MEN LIFE】

野方ホープ 野方本店

のがたほーぷ のがたほんてん

東京都中野区

こってり好き必見!都内大人気「背脂豚骨ラーメン」代表店の絶品な一杯!

店舗名 野方ホープ 野方本店
住所 東京都中野区野方2-58-4
アクセス 西武新宿線 野方駅(南口)から徒歩10分
駐車場 無※徒歩圏内にコインパーキングあり
電話番号 03-3387-2886
営業時間 11:00~翌3:00 定休日 無休  (年末年始休みあり)
支払い方法 現金対応(カード・電子マネー決済不可)

※本情報は、訪問時点のものであり変更されている場合があります。事前に最新情報をご確認ください。

※掲載情報は事前に確認をしていますが、情報の誤りを発見された場合は、こちらよりお知らせいただけますと幸いです。

野方ホープ 野方本店のラーメン写真
野方ホープ 野方本店のラーメン写真
野方ホープ 野方本店のラーメン写真
野方ホープ 野方本店のラーメン写真
野方ホープ 野方本店のラーメン写真
野方ホープ 野方本店のラーメン写真
野方ホープ 野方本店のラーメン写真
野方ホープ 野方本店のラーメン写真
野方ホープ 野方本店のラーメン写真
野方ホープ 野方本店のラーメン写真

レビュー

西武新宿線 野方駅(南口)から野方駅(南口)から徒歩10分の場所にあります、 ”野方ホープ 野方本店”さんをご紹介します。

今回の舞台は、東京都中野区にある”野方ホープ 野方本店”さんです。
東京や首都圏にお住まいの方はご存じの方が多いであろう、野方ホープブランドの総本山です。
1988(昭和63)年創業 25年以上の歴史を作り続け現在は野方本店を中心に、10店舗を展開しています。
また、ホープ軒さんやホープ軒本舗さんといったお店とは、 類似していながらも全くの無関係とのことです。

創業者である故 小栗 冨美代さんはもともと保険のセールスレディだったそうです。
シングルマザーとして40歳で一念発起して生み出したラーメンは、 豚骨をベースに、野菜や鶏をブレンドしそこへ醤油スープを合わせて背脂を加えたものになっています。
「こってりするのに、どこがすっきりしてやみつきになってしまう美味しさ」
これが徐々に評判になっていき、数年後には大行列が生まれるほどの名店へと成長しました。

お客さんを第一に考えた接客や味で勝負している野方ホープさん、 そのひたむきな姿勢や努力があり、 当時、熾烈な生き残りをかけた環七ラーメン戦争を乗り越えたんだと思います。
現在でも大人気の本店さん、休みもなく通しで夜中3時まで営業しているのも強みのひとつですよね。

訪問時は平日の閑散時間帯である15時半頃の到着でした。
待ちなしで入店でき、食券で食券を購入しカウンター席へ着席しました。
注文したのは看板メニューである”元(はじめ)”です。

店内はカウンター席のみとなっていて10席程度のキャパでした。
食堂っぽさもあり、カウンターからは厨房の調理風景なども見ることが出来ます。

10分ほどしてラーメン登場です。
雪のように注がれた背脂と濃厚感溢れるスープ、 そして色とりどりに盛り付けられたトッピングを眺めながらも早速スープを1口…いただきます。

おおおお、これは濃厚だ…
ポタージュのようなクリーミーな主張が強い口当たりに加えて、 背脂のダイレクトな甘みのある味わいでした。
豚骨と醤油も上手く調和されていて、濃厚で余韻があるのに本当にどこかすっきりとするような感じです。
中毒性抜群のスープでした。

麺は中太のちぢれ麺です。
ぷりぷりもちもちとした食感はもちろんのこと、 程よい小麦感の香りにスープとの抜群の相性を誇るちぢれ麺でした。

トッピングは、 豚肩ロースチャーシュー、細切ネギ、味玉、メンマ、海苔などのラインナップでした。
チャーシューに関しては、特製ダレを漬け込んだものを仕上げたそうで 非常に味が染みこんだ印象深い味わいでした。
主役級と言っても過言ではありません。

創業から引き継がれていく、歴史感じる絶品ラーメンがいただけました。
背脂や豚骨がお好きな方、ぜひ行ってみてはいかがでしょうか?

訪問日2022.02.24

入稿者ゆうさく

おすすめのラーメン屋
東京都中野区でおすすめのラーメン屋をご紹介!

龍吟軒 鷺ノ宮店(東京都中野区)のラーメン写真

龍吟軒 鷺ノ宮店

東京都中野区
中州屋台長浜ラーメン 初代 健太 東京高円寺本店(東京都中野区)のラーメン写真

中州屋台長浜ラーメン 初代 健太 東京高円寺本店

東京都中野区
究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざい(東京都中野区)のラーメン写真

究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざい

東京都中野区
淳之助製麺所(東京都中野区)のラーメン写真

淳之助製麺所

東京都中野区
横浜家系らーめん 二代目武道家(東京都中野区)のラーメン写真

横浜家系らーめん 二代目武道家

東京都中野区
かしわぎ(東京都中野区)のラーメン写真

かしわぎ

東京都中野区
食堂 七彩(東京都中野区)のラーメン写真

食堂 七彩

東京都中野区
味噌麺処 花道庵(東京都中野区)のラーメン写真

味噌麺処 花道庵

東京都中野区
メンドコロ Kinari(東京都中野区)のラーメン写真

メンドコロ Kinari

東京都中野区
横浜家系らーめん 輝道家(東京都中野区)のラーメン写真

横浜家系らーめん 輝道家

東京都中野区

人気のラーメン屋
MEN LIFEで人気のラーメン屋をランキング形式でご紹介!

1位

三馬路 東京店(東京都千代田区)のラーメン写真

三馬路 東京店

東京都千代田区

2位

杭州飯店(新潟県燕市)のラーメン写真

杭州飯店

新潟県燕市

3位

ラーメン 弐豚(新潟県見附市)のラーメン写真

ラーメン 弐豚

新潟県見附市

4位

浜屋 我孫子店(千葉県我孫子市)のラーメン写真

浜屋 我孫子店

千葉県我孫子市

5位

ラーメンショップ 牛久結束店(茨城県牛久市)のラーメン写真

ラーメンショップ 牛久結束店

茨城県牛久市

6位

中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)(埼玉県朝霞市)のラーメン写真

中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)

埼玉県朝霞市

7位

二九八家 いわせ(千葉県市川市)のラーメン写真

二九八家 いわせ

千葉県市川市

8位

麺屋 玄洋(新潟県新潟市東区)のラーメン写真

麺屋 玄洋

新潟県新潟市東区

9位

博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店(東京都新宿区)のラーメン写真

博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

東京都新宿区

10位

らーめんMAIKAGURA(東京都世田谷区)のラーメン写真

らーめんMAIKAGURA

東京都世田谷区