JR中央線 高円寺駅(南口)から徒歩2分、 東京メトロ丸ノ内線 東高円寺駅(2番出口)から徒歩10分の場所にあります、 ”麺屋 かむい”さんをご紹介します。

今回の舞台は、東京都杉並区にある”麺屋 かむい”さんです。
2021(令和3)年にオープンされ、 新潟五大ラーメンのひとつである「長岡生姜醤油ラーメン」を柱とするお店です。

高円寺エリアは多くの有名店がひしめいています。
・らぁめん 山と樹さん
・中州屋台長浜ラーメン 初代 健太 東京高円寺本店さん
・noodle kichen 六九麺さん
・じもんさん
・麺昇 神の手さん
などなどラーメン激戦区と言っても過言ではない盛り上がりを見せているエリアでもあります。

看板となる長岡生姜醤油ラーメンを提供するかむいさん、 店主さんは本場・新潟県のお店(非公表)にて10年間のご修行を経て、 高円寺という場所を選びスタートさせた背景があります。

訪問時は平日お昼のピークタイムが過ぎた16時前の到着でした。
運良く待ちなしで入店でき、食券機で食券を購入してカウンター席へ着席しました。
注文したのは、看板メニューである”チャーシューメン(味玉+ほうれん草トッピング)”です。

店内はカウンター席のみとなっていて、 清潔感のある店内、前のお店の居抜きそのままとなっているそうで、 他では見られないような不思議なレイアウトのカウンター席になっていました。

10分ほどしてラーメン登場です。
本場のラーメンそのものを感じさせる醤油感満載なスープに、 生姜の強い香りがさらに食欲を掻き立ててきます。
早速レンゲを手に取り、スープを1口…

美味しい…！
本場と比較すると甘みの主張に加えて生姜もガツンと効いたファーストタッチです。
しっかり醤油の旨味も追いかけてきます。
オイリーな見た目に反してさらっとしていて、深みのあるスープでした。
これはレンゲが進みます。

麺は中太のちぢれ麺です。
つるっとしていて生姜醤油スープとも絡んだし食感最高な麺でした。
大成食品さんの麺を使用されているそうです。

トッピングは、 チャーシュー、味玉、ほうれん草、メンマ、ナルト、海苔、ねぎなどのラインナップでした。
チャーシューは薄めにスライスされながらも、スープの味がしっかり染みこんだ美味しさでしたし、 ほうれん草のシャキシャキ感も本場の生姜醤油ラーメンを彷彿とさせるクオリティでした。

高円寺に降り立って生姜醤油ジャンルを求めるならかむいさん一択ですね。
店主さんの温かい接客もポイントです。
生姜醤油やあっさりがお好きな方にぜひオススメしたいお店でした！