JR山手線、京浜東北線 鶯谷駅(南口)から徒歩3分の場所にあります、 ”ラーメン 長山”さんをご紹介します。

今回の舞台は、東京都台東区にある”ラーメン 長山”さんです。
夜の歓楽街から居酒屋まで、飲兵衛さんにとっては至福の街ともいえる鶯谷エリア。
その中で駅からも近く、〆の一杯には間違いなく筆頭に上がってくるのがこちら"長山"さんです。

長山さんは2007(平成19)年12月にオープンされ、 鶏×豚骨をベースとした濃厚ラーメンがいただけるお店として人気です。

訪問時はピークタイムが過ぎた13時半頃の到着でした。
待ちなしで入店でき、食券機で食券を購入してカウンター席へ案内いただきました。
お店の看板メニューである鶏豚骨醤油をベースとした"味玉ラーメン"をお願いしました。
並盛or大盛、細麺or太麺からチョイスできます(※写真は並盛と太麺仕様です)。

店内はカウンター席のみとなっていて、年季の入った内装は老舗感満載でした。
すぐそばには線路があるので電車の音もガッツリ聞こえてきます。

厨房の様子もよく見えるようになっていて、 スタッフさんのダイナミックな麺の湯切りも圧巻でした。

10分ほどしてラーメン登場です。
ビジュアルで感じる濃厚スープ、そして若干の豚骨臭も鼻を通ります。
早速スープを1口、いただいてみましょう。

あっ…想像以上、めちゃくちゃ美味しい！
ガッツリとした豚骨スープに乗っかるようにして鶏の旨味が包み込んでくれるようなファーストタッチでした。
とろみを感じる見た目通りの濃厚感もたまりません。

麺は中太ちぢれ麺です。
コシがあり噛みごたえも抜群です。
有名製麺所 浅草開化楼さんの麺を使われていて、スープとの絡みもバッチリでした。

トッピングは、チャーシュー、味玉、ねぎ、海苔、メンマのラインナップでした。
特筆すべきはチャーシューのとろとろ感、 鶏豚骨スープの旨みも感じながらもあっという間に口の中で溶けていきました。これは美味しかった…！

気づけばあっという間の完食です。
なかなか都内でも味わえないような、珍しく絶品なる一杯でした。

人々が癒しを求める鶯谷にて、個性光る一杯を食べることができます。
ぜひ行ってみてはいかがでしょうか？