JR上越新幹線、弥彦線 燕三条駅から車で8分ほどの場所にあります、 ”天家さん”をご紹介します。
駅からは車でしか行けないような場所にありますので徒歩で行くと絶望的です(笑)

こちら天家さんですが 新潟五大ラーメンのひとつである、｢燕三条系背脂ラーメン｣を看板メニューとして 展開しているお店です。

ちなみにとある情報によると、 同じ市内にあります、｢一品香｣さんの店主さんは天家さんの店主さんと深い関わりがあるのだとか、、、？

訪問時は夜の22時くらいでしたが数人ほどお客さんがいました。
お店の雰囲気もラーメン屋というよりは居酒屋という感じが出ていました。
実際メニューをみても ラーメンのバリエーションやお酒、おつまみなどかなり豊富に取り扱っていました。

そんな中で1番人気である背脂ラーメンに ねぎを加えたねぎラーメンをチョイスしました。
メニューにも1番人気と推していました。

ラーメン登場で 真っ白に輝く圧倒的ねぎの香りとちらっと見える極太麺のビジュアルを目の前に 早速スープを1口…

うんうん…これこれ！うまい！
地元ということもあってやっぱり背脂が活きていてキリッとした醤油スープがたまらないです。
有名店｢杭州飯店｣さんよりは少し優しさめかな、、、？

麺は背脂ラーメンならでは特有の極太平打ち麺で 柔らかめの加水率高めのもっちもちした口当たりでした。
スープとの相性もこれまた…良かったです。

トッピングの玉ねぎも メインじゃないかと主張しているかのようにスープと一緒に甘味を引き出してくれていました。
バラチャーシューも箸で切れるくらい柔らかく、ボリュームはあまりありませんが醤油の味がぎゅっと 詰まっていて美味しかったです。

｢これぞ背脂ラーメン｣と感じさせてくれる1杯でした。
店主さんから閉店時間が近いということでご好意でライスをサービスして頂きました。
良い店主さんでした。

背脂ラーメン好き、中華そば、こってり系がお好きの方にぜひオススメです！